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– bei Lachs ( gerade mit Kräuteraromen angereichert) immer darauf achten, dass der Wein den Geschmack nicht unterdrückt – dazu ist immer ein trockener, frischer Wein geraten ( die deutschen RheinRieslinge passen da meist Ideal – man muss nicht immer zum Franzosen oder Italiener greifen, der deutsche Winzer wird dir es danken ; - ))

Ein Basilikum Pesto kommt aus Genua in Ligurien (Italien). Und Nudeln verbindet man auch mit Italien. Nur beim Lachs hapert es etwas, den ißt man klassischerweise in den USA.

Ich würde aber trotzdem zu einem Italienischen Weißwein raten.

In Genua trinkt man einen Vermentino oder einen Cinqueterre.

In italienischen Weingeschäften kannst Du sicher einen solchen Wein besorgen.

Einen trockenen Weißwein, vielleicht von der Bergstraße.

Hellen Wein zu hellem Fleisch

Dunkler Wein zum dunklem Fleisch..

Fisch.. Nudeln.. heller Wein!!

Vielleicht einen halbtrockenen..

Geh mal zum Edeka, die habe super viel auswahl. Hol einen aus der Pfalz!! Die sind besonders lecker!!

Und super zum Fisch!!

Dazu könnte ich mir am besten einen guten Chardonnay vorstellen.

Als Faustregel sagt man:

Helles Fleisch, helle Weine

Dunkles Fleisch, dunkle Weine.

Also sag ich mal Weisswein oder Rosé.

Auf süssen würd ich verzichten da Sie besser zum Dessert passen.

Lieber 'nen Halbtrockenen bis Trockenen der leicht und frisch schmeckt.

Oder anders da das Essen nicht "schwer/deftig" ist sondern eher "leicht", nimm 'nen Wein der nicht NUR zum Essen schmeckt.

Die Wahl,

welches Land, Anbaugebiet, Rebsorte, Jahrgang bleibt dir überlassen.

Mit 'nem leichten Schoppenwein kannst du nicht viel verkehrt machen.

PS

Ich persönlich würd keinen Französischen nehmen, nicht wirklich besser als andere, aber dafür umso teurer

Ich würde dazu entweder:

einen kräftigen, aromatischen Weisswein trinken, einen Pinot Gris (Pinot Grigio/Tokay), einen Arneis aus dem Piemont oder einen Sauvigon Blanc, einen Traminer aus dem Südtirol.

Was sicher auch passt: Sancerre aus Zentralfrankreich, der "Wein von Paris".

Und für ganz Mutige: ein guter Gewürztraminer aus dem Elsass.

Ein kräftiger weisser "Entre Deux Mers" aus dem Bordeaulais und ein Muscat wären auch interessant.

Es muss einfach ein Wein sein, der gegen den kräftigen Pesto-Geschmack bestehen kann.

Wer keinen Weisswein mag, kann dazu durchaus problemlos Rotwein trinken - auch zu Fisch:

Vielleicht einen Loire-Wein, oder einen guten (teureren) Valpollicella, vielleicht einen Ripasso (den kleinen Bruder des Amarone) - der ist allerdings schon fast ein wenig zu kräftig.

Ein guter leichter Chianti kann auch schön sein dazu.

Ein leichter Bordeaux wäre auch gut: Ein guter Bourgeois reicht, doer ein kleiner Saint Emilion. Ein richtig guter Pinot noir (Blauburgunder) passt selbstverständlich auch.

Noch was: Rosé würde ich ganz sicher nicht dazu trinken, das ist Wischiwaschi - so und jetzt toben all die "grossen" Rosé-"Kenner".

Guten Appetit + Prost

Ein guter Wein gehoert dazu, welche Farbe ist egal und auch Geschmacksache!

Die Zeit ist vorbei dass man zu Fisch und hellem Fleisch Weisswein und zu dunklem Fleisch Rotwein trinkt.

Der Wein muss einfach nur schmecken!

kannst du gut ein rotwein oder ein rose.nehmen

Ich würde einen roten ,halb trockenen Wein an bieten.