Pongo los filetes en una fuente de vidrio o plastico, los rocio con jugo de limon y los dejo reposar en la heladera una hora (esto hace que la carne quede mas firme)
Luego los saco, los paso por harina, despues por huevo batido condimentado y ultimo por pan rallado. Vuelven a la heladera una media hora (o mas) y despues los cocino fritos o al horno
En una fuente semihonda pongo los filet los salpimiento y les pongo por encima bastante limon. Los llevo a la heladera donde los dejo 1 o 2 horas y si es posible del mediodia a la tardecita
Bato huevo paso por ellos cada filet y luego por pan rallado y despues los frio
Hola. Yo lo primero que hago es calentar bien el aceite lo segundo coloco el file en milanesa hasta que se dore bien de un lado, con la ayuda de una espatula ancha (o una espumadera) y una cuchara lo doy vuelta hasta que este dorado del otro lado y lo retiro con mucho cuidado.
mi mama lo hace asi:pasas los filetes por huevo condimentados con sal un poquito de pimienta,oregano y perejil picado, lo rebozas con harina y lo llevas al horno
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Yo lo hago asi
Pongo los filetes en una fuente de vidrio o plastico, los rocio con jugo de limon y los dejo reposar en la heladera una hora (esto hace que la carne quede mas firme)
Luego los saco, los paso por harina, despues por huevo batido condimentado y ultimo por pan rallado. Vuelven a la heladera una media hora (o mas) y despues los cocino fritos o al horno
Hola Gabi
En una fuente semihonda pongo los filet los salpimiento y les pongo por encima bastante limon. Los llevo a la heladera donde los dejo 1 o 2 horas y si es posible del mediodia a la tardecita
Bato huevo paso por ellos cada filet y luego por pan rallado y despues los frio
Hola. Yo lo primero que hago es calentar bien el aceite lo segundo coloco el file en milanesa hasta que se dore bien de un lado, con la ayuda de una espatula ancha (o una espumadera) y una cuchara lo doy vuelta hasta que este dorado del otro lado y lo retiro con mucho cuidado.
Espero que te sirva!!!
mi mama lo hace asi:pasas los filetes por huevo condimentados con sal un poquito de pimienta,oregano y perejil picado, lo rebozas con harina y lo llevas al horno