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5 huevos grandes

1/4 taza de crema ligera

1 cucharada de miel

8 rebanadas gruesas de pan

3 cucharadas de mantequilla

mermelada de fresa

azúcar pulverizada

Precaliente el hornno a 200ºF.

Bata los huevos con la crema y la miel en un tazón grande,

Sumerja 4 rebanadas de pan en la mezcla hasta cubrirlas bien, páselas a un platón.

Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente grande, cuando esté caliente ponga las primeras cuatro rebanada, cocine a cada lado 2 minutos a fuego medio o hasta que estén bien doradas.

Ponga estas rebanadas en una refractaria y consérvelas calientes.

Repita el procedimiento anterior con el resto de la mantequilla y con las otras rebanadas de pan.

Sírvalas con las manzanas de la receta siguiente o con mermelada de fresas y espolvoréelas parcialmente con un poco de azúcar pulverizada.

pan francés

Ingredientes:

* 1 Huevo.

* 1 tajada de pan integral.

* 2 cucharadas de aceite.

* 2 fresas.

* 2 cucharadas de chocolate líquido.

Preparación: Parte el pan en diagonal. Abre un huevo y bátelo en un plato hondo o un recipiente. Acomoda el pan en el recipiente donde está el huevo batido y remójalo por ambos lados. En un sartén pon el aceite y cuando esté caliente, agrega el pan hasta que se dore por ambos lados (aproximadamente 2 minutos). Quita las hojas de las fresas, pártelas por la mitad y ponlas en el plato donde vas a servir tu desayuno. Retira el pan del fuego, escurre el aceite y sírvelo. Decora con el chocolate por encima de las fresas y del pan.

Baguette o pan Frances

Levadura seca 2 ½ cditas. de té

Agua 375 ml

Harina de fuerza 500 grs.

Sal 1 ½ cdita. de té

Preparación:

Esparcir la levadura en un tazón con 300 ml de agua. Dejarla reposar durante 5 minutos y revolver para que se disuelva.

Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Hacer un hoyo en el centro y verter el agua con levadura.

Con una cuchara de madera, hacer caer suficiente harina de los costados del recipiente y mezclarla con el agua con levadura para formar una pasta blanda. Tapar el bol con un paño de cocina y dejar "esponjar" la pasta hasta que se forme espuma y leude, durante unos 20 minutos.

Mezclar la harina y añadí el resto del agua según sea necesario, una cucharada por vez, hasta formar una masa blanda y pegajosa.

Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante unos 10 minutos, hasta que quede blanda, homogénea -sin grumos- y flexible. Durante el amasado, tratar de añadir harina.

Poner la masa en un recipiente limpio y tapar con un paño de cocina. Dejarla leudar durante 1 ½ hora aproximadamente, hasta que la masa duplique su tamaño.

Desinflar, volver a tapar y dejarla leudar otros 45 minutos. Volver a desinflarla, taparla nuevamente y déjala leudar otros 45 minutos, hasta que la masa doble su tamaño.

Dividir la masa en dos trozos iguales, aplastando la masa con la palma de la mano ligeramente enharinada para eliminar cualquier burbuja. Es necesario conservar los dos bollos con una forma redonda, aplicando una presión uniforme en todos sus puntos.

Tomar un lado de la masa de un bollo y plegarlo hacia el centro. Apretar suavemente para sellar el pliegue. Doblar la otra mitad de la masa hacia el centro, de manera tal que la masa quede plegada en tres partes.

Con los pulgares de ambas manos, hacer una depresión en el centro de la masa. Apoyar las yemas de los pulgares a lo largo de la masa y hacer una presión firme y corta hacia arriba. Esto apretará el interior de la masa y brindará a la miga una textura uniforme cuando esté horneado el pan. Luego, se unen los bordes que quedaron hacia arriba.

Hacer presión -con suavidad- con la palma de la mano a lo largo de la unión para sellar el pliegue. Dejar la masa con la unión hacia abajo. Con una presión uniforme de las palmas de las manos, hacer rodar la masa hacia atrás y adelante, deslizándolas hacia los extremos a todo lo largo del pan, hasta obtener la longitud necesaria, unos 30 cm. Si la masa se resiste o endurece, dejarla reposar 5 minutos. Todo este proceso se repite con el otro bollo.

Poner las dos baguettes en una placa de hornear ligeramente enharinada o en una bandeja de baguettes -es una bandeja perforada que asegura un calor uniforme durante el horneado-, también enharinada. Taparlas con un paño de cocina. Dejar leudar durante unos 50 minutos, hasta que dupliquen su tamaño.

Hacer varios cortes en diagonal en la parte superior con un cutter, aplicando una presión firme y decidida para lograr cortes limpios y procurando que éstos sean iguales en profundidad y longitud.

Llevar las baguettes al horno previamente calentado y déjalas de 20 a 25 minutos, hasta que adquieran un color dorado y suenen a hueco cuando las golpees en la base. Enfriarlas sobre una rejilla de alambre.

pan frances

Ingredientes:

2 tazas de agua tibia,

40 gr. de levadura,

6 tazas de harina de trigo,

1 cucharada de margarina ablandada,

2 cucharadas de azúcar,

1 1/2 cucharadita de sal.

Método: 1) Disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia.

2) Preparar sal, margarina y 2 tazas de harina, batir con una cuchara de madera hasta que este bien mezclado (como 2 minutos).

3) Añadir el resto de la harina, levadura y agua gradualmente. A lo ultimo se mezcla con las manos hasta que la masa de desprenda de los lados del recipiente.

4) Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada, amasar hasta que quede elástica.

5) Poner la bola de masa en un recipiente grande, ligeramente engrasado. Darle la vuelta a la bola de masa dentro del recipiente de manera que quede cubierta por todos lados (esto evitara que se forme costra cuando se levante). cubrir con un paño de cocina en un lugar abrigado y libre de corrientes de aire hasta que duplique su tamaño (aprox. 3/4 hora).

6) Engrasar ligeramente una plancha de hornear galletas y espolvorear con harina.

7) Cuando la masa haya elevado, se saca del envase y se amasa para sacarle el aire, se divide en porciones, de acuerdo al tamaño que desee hacer.

8) Se estira la masa con el rodillo y se forman los panes haciéndoles una línea diagonal.

9) Poner los panes en la plancha bien separados entre si porque crecen, salpicar con agua fría y hacer cortes diagonales.

10)Poner a crecer al descubierto aprox. por 3/4 hora.

11)Calentar el horno entre 400 a 500 C.

12)Colocar un recipiente en la parte de abajo del horno lleno de agua, de manera que los panes que estarán en la rejilla superior tengan humedad.

13)Hornear de 40 a 50 minutos, rociando con agua los panes cada 20 minutos. Colocarlos en una rejilla para enfriar.

4)Una vez fríos, estos panes pueden congelarse y se conservan bastante tiempo.

15)Para descongelar, dejar a temperatura ambiente una hora antes de ser usados

Es mucho màs sencilla de lo que imaginas, se utiliza pan blanco Bimbo, lo remojas en huevo batido que ya tiene canela y azùcar y lo frìes en un sartèn con mantequilla. es todo y es facilisimo.

saluditos!!!

Oiga, teclee la pregunta en su buscador.

Amiga:

En mi país se le llama "marraqueta" y es el típico pan que compras en la panadería. En otros lo preparas en rebanadas. Bueno, sea como sea, ahí te van.

Pan francés

Ingredientes:

2 tazas de agua tibia,

40 gr. de levadura,

6 tazas de harina de trigo,

1 cucharada de margarina ablandada,

2 cucharadas de azúcar,

1 1/2 cucharadita de sal.

Método: 1) Disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia.

2) Preparar sal, margarina y 2 tazas de harina, batir con una cuchara de madera hasta que este bien mezclado (como 2 minutos).

3) Añadir el resto de la harina, levadura y agua gradualmente. A lo ultimo se mezcla con las manos hasta que la masa de desprenda de los lados del recipiente.

4) Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada, amasar hasta que quede elástica.

5) Poner la bola de masa en un recipiente grande, ligeramente engrasado. Darle la vuelta a la bola de masa dentro del recipiente de manera que quede cubierta por todos lados (esto evitara que se forme costra cuando se levante). cubrir con un paño de cocina en un lugar abrigado y libre de corrientes de aire hasta que duplique su tamaño (aprox. 3/4 hora).

6) Engrasar ligeramente una plancha de hornear galletas y espolvorear con harina.

7) Cuando la masa haya elevado, se saca del envase y se amasa para sacarle el aire, se divide en porciones, de acuerdo al tamaño que desee hacer.

8) Se estira la masa con el rodillo y se forman los panes haciéndoles una línea diagonal.

9) Poner los panes en la plancha bien separados entre si porque crecen, salpicar con agua fría y hacer cortes diagonales.

10)Poner a crecer al descubierto aprox. por 3/4 hora.

11)Calentar el horno entre 400 a 500 C.

12)Colocar un recipiente en la parte de abajo del horno lleno de agua, de manera que los panes que estarán en la rejilla superior tengan humedad.

13)Hornear de 40 a 50 minutos, rociando con agua los panes cada 20 minutos. Colocarlos en una rejilla para enfriar.

4)Una vez fríos, estos panes pueden congelarse y se conservan bastante tiempo.

15)Para descongelar, dejar a temperatura ambiente una hora antes de ser usados.

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Ingredientes :

-6 rebanadas de pan blanco

-2 huevos

-2cs de mantequilla

-1c de aceite de oliva

Receta :

1-Corta las rebanadas de pan blanco por la mitad

2-En un tazon revuelve el huevo con el aceite de oliva y baña las rebanadas de pan en la preparación.

3- Ve colocando una por una de las rebanadas cubiertas por la preparación del huevo en la cacerola engrasada con mantequilla

Deja que se doren bien.

Consejos :

Ya servidos acompañalos con queso filadelfia

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Espero sean de tu agrado.

Bexitos

=)

En mi pais el pan francés es pan, pero en otros se refieren a las tostadas francesas (torrejas), te paso las 2 recetas por las dudas:

Pan francés:

Ingredientes:

2 tazas de agua tibia 40 gr de levadura 6 tazas de harina de trigo 1 cucharada de margarina ablandada 2 cucharadas de azúcar 1 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

1) Disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia.

2) Preparar sal, margarina y 2 tazas de harina, batir con una cuchara de madera hasta que este bien mezclado (como 2 minutos).

3) Añadir el resto de la harina, levadura y agua gradualmente. A lo ultimo se mezcla con las manos hasta que la masa de desprenda de los lados del recipiente.

4) Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada, amasar hasta que quede elástica.

5) Poner la bola de masa en un recipiente grande, ligeramente engrasado. Darle la vuelta a la bola de masa dentro del recipiente de manera que quede cubierta por todos lados (esto evitara que se forme costra cuando se levante). Cubrir con un paño de cocina en un lugar abrigado y libre de corrientes de aire hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 3/4 hora).

6) Engrasar ligeramente una plancha de hornear galletas y espolvorear con harina.

7) Cuando la masa haya elevado, se saca del envase y se amasa para sacarle el aire, se divide en porciones, de acuerdo al tamaño que desee hacer.

8) Se estira la masa con el rodillo y se forman los panes haciéndoles una línea diagonal.

9) Poner los panes en la plancha bien separados entre si porque crecen, salpicar con agua fría y hacer cortes diagonales.

10) Poner a crecer al descubierto aproximadamente por 3/4 hora.

11) Calentar el horno entre 400° a 500° C.

12) Colocar un recipiente en la parte de abajo del horno lleno de agua, de manera que los panes que estarán en la rejilla superior tengan humedad.

13) Hornear de 40 a 50 minutos, rociando con agua los panes cada 20 minutos. Colocarlos en una rejilla para enfriar.

14) Una vez fríos, estos panes pueden congelarse y se conservan bastante tiempo.

15) Para descongelar, dejar a temperatura ambiente una hora antes de ser usados.

Tostadas francesas

Ingredientes:

1 huevo

1 taza de leche

1/4 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

2 cucharadas de margarina

2 rebanadas de pan tajado (de molde Bimbo)

Miel maple, mil de abejas o mermelada (al gusto)

Preparación:

1. Bata con un tenedor el huevo, la leche, la canela y la vainilla, todo junto en un plato hundo.

2. Ponga una cucharada de margarina a calentar en una sartén mediana, a temperatura media-alta.

3. Sumerja una rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, primero por un lado, luego por el otro.

4. Cocine la tajada de pan recubierta con la mezcla en la sartén y cocine hasta que esté doradita (1 a 2 minutos). Déle la vuelta a la tajada y cocine entre 1 y 2 minutos o hasta que esté dorado.

5. Siga el mismo procedimiento con la otra rebanada de pan.

6. Sirva estas ricas tostadas a la francesa con miel maple, mil de abejas o mermelada.

2- Tostadas francesas

Ingredientes:

azúcar pulverizada taza

130 gramos de azúcar

3 yemas de huevo

2 tazas de leche

1 cucharadita de canela en polvo

500 gramos de fresas

2 cucharadas de syrup maple

1 cucharadita de aceite

20 gramos de mantequilla

8 tajadas de pan blandito de 3 cm de espesor

Preparación:

Bata el azúcar con las yemas hasta que estén pálidas y cremosas.

En una olla hierva la leche con la canela y viértala sobre la mezcla de yemas. Revuelva bien .

Transfiera la mezcla de nuevo a la olla y cocine a fuego muy suave revolviendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla se adhiera al dorso de la cuchara.

Cuele a un recipiente dispuesto sobre hielo y deje enfriar. Corte las fresas en cuatro y colóquelas en un recipiente hondo.

Agregue el syrup de maple y mezcle bien . Derrita un poco la mantequilla con parte del aceite en una sartén antiadherente.

Humedezca las tajadas de pan en tandas en la salsa de canela, y cocínelas en la sartén durante 4 minutos por cada lado o hasta que doren. Sírvalas con las fresas por encima y espolvoréelas ligeramente con el azúcar pulverizada.

Si tiene salsa de canela restante después de haber humedecido todas las tajadas de pan, puede servirla en una salsera aparte o rociarla por encima.

Espero te sirva. Saludos!

Es la tercera vez que contesto está pregunta, pero te dejo otra receta. ok

INGREDIENTES:

1/4 de taza de Agua tibia; 30 gramos de Levadura en pasta o granulada; 1 cucharadita de azùcar; 3/4 de taza de Harina; 1 cucharadita de sal, 2 tazas de agua tibia; 3 tazas de harina; harina; aceite para engrasar; harina de maìz, 1 Clara de Huevo batida con 1 cucharada de agua.

MODO DE PREPARACIÓN:

1) En un envase se ponen 1/4 de taza de agua tibia, la levadura y la cucharadita de azùcar. Se deja en reposo 15 minutos y se revuelve hasta disolver.

2) Se le revuelve 3/4 de taza de harina y la cucharadita de sal enharinandose las manos, se forma una bola a la cual se le hace por encima una incisiòn en forma de cruz con una tijera.

3) En el envase se ponen las 2 tazas de agua tibia. Se pone la bola en el agua con la incisiòn hacia arriba. Se deja reposar tapada unos 15 minutos o hasta que la bola suba a la superficie.

4) En el envase de una batidora elèctrica, se ponen las 3 tazas de harina, la bola escurrida y solamente 3/4 de taza del agua donde se tenìa la bola. Se revuelve con una cuchara de madera, y una vez unido todo, se comienza a funcionar la batidora con la punta triangular. Se amasa unos 5 minutos. Se cambia la punta triangular por el gancho y se amasa unos 3 minutos màs hasta obtener una masa elàstica. Se pasa la masa a unamesa enharinada, se amasa ligeramente con las manos, se hace una bola, se rocìa ligeramente por encima con harina, se cubre con un paño y se deja en reposo en un lugar abrigado hasta doblar de volùmen, unos 60 minutos.

5) Se pasa la masa a una mesa enharinada y se divide en tres partes iguales. Cada parte se enrrrolla sobre la mesa con las palmas de las manos hasta hacer un rollo de unos 40 a 45 cms. de largo y los tres se clocan sobre una plancha o sobre una bandeja, o sobre un molde para Pan francès (pan canilla en forma de U adosadas). En todo caso, el molde, plancha o bandeja, deben ser engrasados con aceite, cubiertos con harina de maìz y sacudidos. Se cubre con un paño y se pone en un lugar abrigado enreposo por unos 60 minutos o hasta doblar su volùmen. A cada pan se le hacen tres incisiones diagonales con una hojilla de afeitar o con la punta afilada de un cuchillo.

6) Se precalienta el horno a 500 grados.

7) Se mete al horno la bandeja o el molde. Con un rociador, se rocìa abundantamente con agua el interior del horno, se cierra el horno y se hornea 3 minutos. Se abre el horno, se repite ràpidamente la operaciòn y se hornea otros 3 minutos. Se baja la temperatura del horno a 400 grados y se continùa horneando hasta que los panes estèn listoa, unos 15 minutos, o hasta dorarlos.

8) Se bate la clara de huevo con la cucharada de agua y, con una brocha, se pintan los panes y se continuan horneando por 5 minutos más hasta dorar bièn.

9) Se sacan los panes del horno y se ponen sobre una rejilla a enfriar.

Espero y te sirva.

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