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Igual cantidad de carne que de cebolla la cantidad depende de cuantas calculas por persona si calculas 4 son 80 empanadas entonces necesitas 2kg. de carne y 2kg de cebolla, 1 kg, de ajies rojos y verdes huevos duros a gusto (cada huevo da para 8 empanadas,si le pones aceitunas media por empanada. Personalmente te aconsejo usar cebolla de verdeo, o por lo menos la mitad de la cantidad de cebolla que sea de verdeo, le da un gusto muy especial, muy criollo podes hornearlas o freirlas que te salgan muy ricas

Ccuanta carne necesito para hacer 100 empanadas?

y...mas o menos calculale 2kg de carne picada y de cebolla medio kilo masomenos si es para hacer 80 enpanadas masomenos porque serian 4 empanadas pa cada uno

yo uso un kilo de carne vacuna y medio kilo de pollo. Salen aprox. 40 empanadas. En este caso serian dos por persona. Una cebolla grande esta bien por kilo de carne.