¿Dónde comprar seitán (gluten de trigo) en México, D.F.?
Vivo en la zona central de la Ciudad de México, no sé si alguien sepa e un lugar donde pueda comprar seitán (carne vegetal), ¿puede alguien indicarme el nombre y dirección de algún negocio donde pueda adquirirlo? Sé que es posible hacerlo en casa pero la verdad no tengo tiempo; así que preferiría comprarlo ya hecho.
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Puedes comprar el gluten ya preparado en forma de milanesas y hamburguesas en las tiendas naturistas. Ahora que también puedes comprar el gluten para preparar-es un polvo color beige-en el Súper Oriental, que está en Londres y División del Norte, en Coyoacán. Lo único que tienes que hacer es mezclarlo con el líquido y ponerlo a cocer. Es mucho más sencillo que andar lavando harina.
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Nadie está hablando--o al menos no yo--de que el seitán sea "carne vegetal". Eso es una tontería, si se interpreta literalmente, mas, si se piensa más en un sentido metafórico, se le llama "carne vegetal", al igual que a la soya texturizada se le llama "carnita" en algunas partes es por su semejanza con la carne de bóvido. No en sabor, sino en textura y propiedades, y en la manera en que se procesa. En los 80's, que es la época en que yo crecí, se le daban esos nombres para que el gran público la aceptara como sustituto de la carne de origen animal y la consumieran, y para alentarlo a prepararlo de la misma manera en que se prepara la carne. Pero cualquiera que tenga dos dedos de frente se dará cuenta de que no está comiendo carne. No hay que ser tan fanáticos, por favor.
Hola que gusto que hay otras personas buscando / la verdad fue todo un dolor de cabeza encontrar el pan.
He encontrado varias tiendas / pero los únicos productores que me constan en el DF son Barin.
www.integralesbarin.com.mx
Son una empresa pequeña / pero la verdad la única que no me ha dado broncas. Evita a las marcas de USA o Canadá / carísisisisimas y hay desabasto...
Esta es una empresa pequeña / pero la verdad le soy leal porque me entregan a domicilio y ya si junto mis compras me hacen un descuento.
Mucha suerte!!!
=)=)=)
Creo que ya sabemos que el Seitàn o gluten no es carne, pero los que no comemos carne por eso lo buscamos al igual que la soya. Tengo 5 de dos de frente y sè que no estoy comiendo carne y eso es lo que quiero.
En Arg. hay una sitio de internet que realizaron un "mapa verde" donde mapearon todos los sitios que de alguna manera ofrecen servicios o productos orgánicos. es www.urbanoyorganico.com . Por ahí ellos te pueden ayudar u orientar.
A los otros que respondieron, Ojo el gluten NO ES CARNE. son Proteinas vegetales, que es muy distinto. No comparto ese Mote de Carne vegetal. por eso me hice vegetariano, "No como carne de nigun tipo"
Ëxitos!