¿receta de chapatas michoacanas ,tamal con frijol dulce?
Porfavor estoy buscando la receta del tamal, dulce que se hace con frijoles dulces,es típica de Michoacán,, es blanco, debe llevar harina de trigo y levadura, es como un migajón muy porosito envuelto en hoja de platano, son esponjaditas y llevan frijol dulce, si alguien sabe como hacerlas les agradeceria la receta, les llaman chapatas. (Pero no es pan rustico) es tamal gracias.
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Esta es mi reseta.
Tamales de Dulce
1 Kilo de masa de maíz.
¼ de Manteca de puerco.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
Una pizca de sal.
Azúcar al gusto.
1 taza de pasas.
1 taza de coco rayado.
Un poco de canela en polvo.
La mitad de un ¼ de manteca vegetal.
2 paquetes de hojas para tamal lavadas y escurridas..
Preparación
Bata la masa con las mantecas, agregue el azúcar, la pizca de sal, las dos cucharaditas de polvo de hornear, y si es necesario un poco de agua hasta que la masa este esponjosa, Ahora añada a la masa, las pasas el coco y la canela y mezcle bien. Ya que este preparada la masa forme los tamales y póngalos a cocer en una vaporera durante una hora. La vaporera con litro y medio de agua.