Recherche recettes de soupes froides?

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May 2021 10 445 Report

Recherche recettes de soupes froides?

Par cette chaleur , je suis a la recherche d'idées pour faire des soupes froides.

J'attends vos idées.

Merci a tous.

Update:

@ Nina merci pour les liens je vais m'y intéressée de très près.

Update 3:

@ Domil 315 hum ça doit être délicieux merci a toi.

Update 5:

@ James 007, lol!!!!merci mon ami je vois que tu t'intéresses aussi la cuisine, merci pour la recette j'essaierai également.bizzz.

Update 7:

@ légende merci pour le lien, je vais y regardée attentivement bisou mon ami.

Gastronomie et boisson / Recettes de cuisine

phenelia

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Soupe glacée de concombres à la menthe.....!!!!?

4 personnes

préparation, 15 mn

ingrédients: 2 concombres, 5cl d'huile d'olive, 1 petit bouquet de menthe, 1 fromage de chèvre frais, sel, poivre du moulin,

1) pelez les concombres.

2) coupez les en deux dans la longueur, enlevez les graines.

3) lavez la menthe et hachez-la.

4) mixez, concombres, menthe, l'huile d'olive, la crème, assaisonnez

5) laissez rafraîchir au réfrigérateur.

6) servez avec des glaçons, parsemez de miettes de fromage.

7) bon et excellent appétit. moi je préfère sans la menthe

Nadine P

Velouté glacé d’avocats aux poivrons et poivre rose

4 avocats bien mûrs

1 poivron vert

20 cl de jus de tomate

1 citron vert

1 yaourt nature bulgare

½ cuillère à café de piment d’Espelette

½ cuillère à café de paprika

5 grains de poivre rose

Sel, poivre

Faites griller le poivron sur le gaz jusqu'à ce que la peau soit noire. Retirez la peau et épépinez-le.

Avec un économe, retirez le zeste du citron vert et coupez-le en fines lamelles puis pressez la chair pour en extraire le jus.

Coupez les avocats en 2, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère à soupe.

Concassez les baies de poivre rose entre 2 cuillères.

Versez la chair des avocats dans un mixer avec la chair du poivron, le jus de citron vert, le yaourt, le jus de tomate, le piment d’Espelette et le paprika.

Mixez le tout finement .

Délayez avec un peu d’eau si la consistance est trop épaisse. Vous pouvez également employer pour ce faire du bouillon de légume ou du bouillon de volaille.

Rectifiez l’assaisonnement en salant et poivrant.

Placez pendant 2 heures au frais.

Servez bien frais dans de grands verres (ou en assiette) en décorant avec quelques zestes de citrons et en saupoudrant avec les baies de poivre rose concassées.

Vous pouvez servir ce velouté accompagné d’un bouquet de crevettes roses que vous pourrez tremper dans celui-ci.

Avant de servir, vous pouvez également délicatement arroser la surface du velouté d'un filet d’huile d’olive, d’huile de noix ou encore d’huile d’Argan.

Merci à tous pour les idées !

Apidou ,

Si tu n'as pas trop de temps :

-3 concombres ( bien laver tout garder)

-3 patates.

-3 oignions

grossièrement haché , 30 min feu doux

Mixer.

à boire demain , sorti de frigo !

domil315

Déjà simplement le consommé de tomates, c'est le classique.

Essayez la soupe ratatouille : deux courgettes (brossez, coupez tige et cul), une aubergine (épluchez et retirez le milieu avec les pépins), un oignon, un demi-poivron rouge, un demi poivron vert (enlevez les pépins, le blanc), deux boites de tomates pelées. Vous mettez le tout dans l'autocuiseur, sans graisse, ça ne change pas le gout, cuisez 10 minutes après chuchottement et laissez refroidir avant d'ouvrir (ne faites pas évacuer la vapeur, attendez qu'il n'y en ait plus)

Ensuite, vous mixez. Salez, poivrez à votre gout. Vous pouvez rajouter un filet d'huile olive pour le gout et le moelleux, ou de colza pour seulement le moelleux.

Vous pouvez en faire une rapide pas cher : vous prenez une boite de ratatouille premier prix (moins de 1 euro la boite), une boite de tomates pelées, vous faites cuire ensemble, vous mixez.

totette

je te,donnes ma recette toute bete!!!!!!!

4 courgettes 3 tomates fraiches ou une petite boite de tomates pelées oignons,ail,échalotte,thym et basilic ,un cube OR

faire revenir les oignons ail et les échalottes feux doux et apres avoir laver couper en morceaux courgettes et tomates faire "blondir" puis ajouter thym,basilic et cube laisser cuire1/2 heure laisser refroidir et mixer le tout et placer au frigo, servir ou avec un filet d'huile d'olive,creme fraiche menthe ciselée, basilic frais c'est super bon

bonappetit!!!!!

Anonymous

Je ne vais pas te donner ma recette. Celle du dessus à l'air succulente ! J'ai fait cette soupe une seule fois à mes enfants. J'avais l'impression de leur avoir servi un plat d'insectes. Non, vraiment, je ne le referai plus. Par contre, moi, j'adorais çà !