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Schau hier mal rein.

http://www.marions-kochbuch.de/rezepte/plaetzchen....

www.chefkoch.de

www.fragmutti.de

schoko über wasserbad schmelzen (außer du hast eine fertige zu hause die man in der Mikrowelle machen kann- ansonsten brennt schoko sehr leicht an!) und dann hau irgendetwas rein bevorzugter weise cornflakes oder nüsse oder was halt sonst noch in verbindung mit Schoko gut schmeckt (ZB Dörrfrüchte)

dann kleine häufchen auf ein backblech setzten und warten bis es trocken wird und voila - fertig

Schau mal meine Rezepte an vielleicht findest du das Richtige mit Bilder und teilweise mit Video. http://www.ris.at/homes/walzer/weihnachtsbaeckerei...

Hier habe ich ein leckeres Rezept für Dich. Geht einfach und die Zutaten hast Du bestimmt auch im Haus. Ich habe diese erst am Wochenende gebacken und sie sind bei der Familie super angekommen.

Kokos-Busserln

Zutaten für ca. 30 Stück

2 Eiweiß

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

125 g Kokosraspel

1 Eßl Speisestärke

5 - 6 Eßlöffel Kirschkonfitüre

Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen bis sich der Zucker ganz gelöst hat. Kokosraspel und Stärke mischen und unter den Eischnee heben. In einen Spritzbeutel füllen und kleine Tuffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 150 Grad, Umluft: 125 Grad) ca. 15 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit glatt gerührter Konfitüre jeweils 2 Kekse zusammensetzen.

Aus gesundheitlichen Gründen backe ich seit einem Jahr selber (auch Brot und Brötchen) und habe natürlich das eine oder andere Lieblingsrezept.

Der Grund, warum ich selber backe, ist der, das ich weiß, was in meinen Backwaren drin ist, ob zum Beispiel wirklich ausschließlich das volle Korn verbacken wurde, ohne irgendwelche Stoffe, die da überhaupt nichts drin zu suchen haben, die aber bei einem Verzehr über viele Jahre die unterschiedlichsten Krankheiten mit verursachen !!!

Außerdem wird bei meinen Backwaren vor der Teigführung und dem eigentlichen Backvorgang das Korn unmittelbar davor ganz frisch gemahlen, das ist MEGA- gesund !!!

Hier also eins meiner liebsten Plätzchen- Rezepte:

Mürbeteig-Plätzchen:

Einfach, schnell und schmackhaft.

Zutaten:

80 g Honig,

80 g Butter,

80 g Haselnussmus,

1 1/2 EL Kakaopulver,

Vanillepulver,

150 g Hartweizen- Vollkornmehl, am besten frisch gemahlen;

Mit anderen Zutaten:

80 g Honig,

80 g Butter,

80 g Mandelmus,

50 g Kokosraspel,

1 EL Zitronensaft,

1 EL abgeriebene Zitronenschale (von 1 Bio- Zitrone !!!),

150 g Hartweizen- Vollkornmehl, am besten frisch gemahlen;

Honig, Butter, Haselnussmus in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Masse rühren.

Kakaopulver, Vanillepulver und Vollkornmehl zugeben. Mit dem Teigschaber oder per Hand den Teig etwas nachkneten, bis er sich geschmeidig zeigt. Nach 30 Minuten Quellzeit lässt sich noch besser bearbeiten. Die einfachste Art der Keksherstellung geht über Kugeln:

Die Teigmenge vierteln, aus jedem Viertel einen Strang rollen und jeweils 8 oder 9 Teile abtrennen. Die kleinen Abschnitte zwischen den nassen Handflächen zu Kugeln rollen, die in Reihen von 5 mal 6 oder 6 mal 6 auf ein gefettetes Backblech gelegt werden.

Mit einer immer wieder in heißes Wasser getauchten Gabel jede Kugel einmal platt drücken. Das Rezept ergibt 30- 36 Kekse.

Backen: Im vorgeheizten Ofen 15- 18 Minuten bei 150°C.

Tipp: Das Kleingebäck unbedingt auf dem Blech auskühlen lassen, sonat zerbröseln die Kekse. In einer Dose lassen sie sich einige Zeit aufbewahren.

Ich wünsche Gutes Gelingen und Guten Appetit !!!

was haste denn im haus, macht's einfacher, dir konkrete rezepte zu nennen, ohne dich vor die tür zu schicken.