Se limpia el pollo, se pican el tomate, la cebolla, el ajo y los chiles verdes.
Se rebanan los platanos , se soasan las hojas y se comienza colocando en la cacerola una capa de recaudo picado,luego el pollo, encima la manteca y las hojas de acuyo con el platano, cuando se acaba se envuelve como si fuera un tamal grande, y se pone a hervir 30minutos
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Tapiste de Pollo
•1 kg de pollo
•3/4 kg. de tomate
•1 cebolla
•chile verde al gusto
•Hojas de acuyo al gusto
•1 cabeza de ajo
•3 platanos verdes
•manteca de cochino(la necesaria)
•Hojas de platano
PROCEDIMIENTO
Se limpia el pollo, se pican el tomate, la cebolla, el ajo y los chiles verdes.
Se rebanan los platanos , se soasan las hojas y se comienza colocando en la cacerola una capa de recaudo picado,luego el pollo, encima la manteca y las hojas de acuyo con el platano, cuando se acaba se envuelve como si fuera un tamal grande, y se pone a hervir 30minutos