Con un molino para especias o café, muele las semillas de achiote, comino, pimienta, jamaica y clavos hasta obtener un polvo fino.
Luego en una licuadora (o procesador de alimentos), mezcla las especias, habaneros, jugo de naranja, vinagre, ajo y sal. Licua hasta lograr una consitencia suave. Incorpora el jugo de limón y el tequila.
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Con un molino para especias o café, muele las semillas de achiote, comino, pimienta, jamaica y clavos hasta obtener un polvo fino.
Luego en una licuadora (o procesador de alimentos), mezcla las especias, habaneros, jugo de naranja, vinagre, ajo y sal. Licua hasta lograr una consitencia suave. Incorpora el jugo de limón y el tequila.
Depende que vas a cocinar. Si es Cochinita pibil se disuelve con naranja agria o vinagre. Si es para masa de tamales o caldo de pollo, con agua