¿Cuál es la diferencia entre Salsa de Soya, Salsa Inglesa y Steak Sauce?
Bueno solo se que la Steak Sauce es mucho más espesa que la Inglesa o la de Soya pero no se si la composición es en esencia la misma que alguna de las dos. Y otra preguntita ¿Qué es el Jugo Maggi? es diferente a los tres anteriores.
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la salsa de soya es hecha a base de los frijoles de soya, es muy salada y sirve para marinados y sazonar platillos es muy utilizada en la komida horiental y es muy pesada.
a salsa inglesa es de un sabor mas sutil, un poko mas acida y ayuda a dar sabor a los platillos, ya sena carnes, bebidas etc, casi siempre la vas a encontrar mezclada con un tipo de salsa de soya dulce, parecido o lo mismo ke la salsa maggi, ke es la ke tu dices steak sauce o salsa para carme, en escencia es lo mismo ke la salsa de soya solo ke una es salada y la otra dulce.
La salsa de soja o soya, también es conocida como sillao (cantonés: è±æ²¹ [si6 yau4] )? y como shÅyu (é¤æ²¹, shÅyu?) en japonés. Se elabora tradicionalmente mediante la fermentación de granos de soja con trigo tostado partido. http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_de_soya
salsa inglesa: La salsa Worcestershire conocida también como salsa worcester ó salsa inglesa es un condimento lÃquido fermentado usado como saborizante de salsas (sobre todo en la cocina inglesa). Se elabora a base de vinagre, melaza, jarabe de maÃz, agua, chilli, salsa soja, pimentón, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, clavo de olor y ajo. http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_inglesa
Steak Sauce: salsa concentrada para carnes. No es ninguna de las otras dos salsas. El caldo Maggi para carnes se puede parecer a la de la marca steak sauce
http://books.google.com.ar/books?id=WXsDMSg98xIC&p...
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