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Poeque no esta cambiando su estructura quimica (es decir no atraviesa un cambio quimico) sino que unicamente cambia su estado fisico, de solido a liquido debido a la temperatura, motivo por el cualmantiene su sabor.

El chocolate es caca

cambia su estado fisico pero no su composicion quimica.

Porque pasa de estado sólido a estado líquido . O acaso el agua cambia de sabor al ser un cubo de hielo. Ai tienes la respuesta sólo piensa mejor o redactada mejor. Espero t sirva

Porque es un cambio fisico y no uno quimico