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Eso depende del tipo de Jamón y de los compuestos y conservadores que se usaron en su preparación, por ejemplo; un jamón serrano empacado puede durar a temperatura ambiente hasta 2 meses, mientras el jamón cocido corriente solo 1 semana en refrigeración.

Toma en cuenta que al comprar jamón, este ya estaba fabricado hace un tiempo y refrigerado, luego lo volviste a refrigerar de nuevo, eso hace que se pierdan muchas propiedades, y al final estarás comiendo basura en lugar de proteínas.

Cuando al jamón le aparece un color gris verdoso o tiene la superficie grumosa y pegajosa, cambia la consistencia y comienza a oler mal, por supuesto ya es momento de tirarlo a la basura.

menos de 2 meses

1 semana aprox. pero te puedes fijar en la etiqueta del precio, viene la fecha de empaque y la fecha lìmite en que recomiendan su consumo.