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al parecer es queso Cotija, que es el seco mas conocido en Mexico, ese por el olor tan fuerte que tiene dicen que "huele a pies"

Si es ese tipo de queso, no es que este echado a perder, pero es mas conveniente tenerlo destapado y fuera del refrigerador, a diferencia de los quesos frescos o humedos

Si estaba en el refri se fermenta y provoca ese fuerte olor. No creo que al consumirlo te haga daño, pero esos quesos usualmente no tienen un olor fuerte, por lo que al consumirlos así no es agradable y tal vez tampoco tenga un buen sabor. Si lo dejaste fuera del refri tal vez se llenó de algún hongo o bacteria y si lo consumes, además del fuerte olor y sabor, tal vez te haga daño.

Saludos ; )

todos los quesos que no estan refrigerados se descomponen.

Claro que se echa a perder!!! ya tiralo!!!

efectivamente se descompone pero te va a durar mas si lo guardas en el refrigerador..................ya no te lo comas si huele muy feo... aunque hay quesos que aguanta mucho por su grado de hidratación y hay quesos muy hidratados que con un par de días se echan a perder como el panela.u oaxaca