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Hola... si ya pensaste en una salsa agridulce, por que no hacerla natural??? Todos los agridulces llevan la misma base.. aquí te dejo los ingredientes... las cantidades pueden cambiar depende de que tanta sala desees y de que tamaño sea la pierda de cerdo...

Salsa Catsup

Vinagre de caña

Maizena (1 chda. disuelta en un poco de agua, nunca directamente por que se te harán grumos)

Agua

Azúcar...

Pon todo en un sartén y agregas los ingredientes poco a poco... tiene que quedar dulce, pero sin ser miel y tiene que quedar con un buen toque de vinagre pero no tan fuerte como para molestar el paladar...

Al Agridulce le puedes agregar lo que quieras... como te digo, esa es la base de toooodas las salsas de este tipo...

Espero haberte ayudado un poco... Y Felices fiestas!!!

SALSA AGRIDULCE

3 cucharadas de vinagre.

2 cucharadas de azúcar.

3 cucharadas de zumo de piña.

2 cucharadas de salsa de tomate.

1 cucharada de soja.

½ cucharada de maizena.

2 cucharadas de agua.

Mezcla todo menos el agua y la maizena, echarlo en un cazo y ponerlo al fuego; cuando hierva, bajar el fuego y añadirle la maizena disuelta en agua. Ponerlo de nuevo a hervir y no dejar de remover hasta que espese.

Servir caliente acompañando a cualquier tipo de carne

Suerte !!!

CERDO CON SALSA DE PIÑA

Ingredientes (4 personas):

500 gr. de solomillo de cerdo,

2 cucharadas de aceite de maíz,

1 diente de ajo picado,

1 lata de 250 gr. de piña en almíbar,

Un poco de harina,

125 cc. de salsa barbacoa,

1 cucharada de maicena,

2 cucharadas se salsa de soya,

1 pimiento verde grande,

Sal y pimienta.

Preparación: Cortar la carne en pequeños cubos de 2 cm de lado. Pasarla por la harina. Calentar bastante el aceite y freír los trozos de carne durante 3 minutos removiendo para que no se quemen.

Salpimentar e introducir el jugo de la lata de piña, el ajo picado y la salsa barbacoa. Mezclar bien el conjunto. Tapar la cacerola y dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave.

Diluir la maicena en la salsa de soya. Cortar el pimiento en láminas y las rodajas de piña en cuadraditos. Añadir esto a la cacerola. Mezclar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio removiendo a mitad de la cocción.

Como la piña no es suficiente, acidular con vinagre hasta conseguir el punto deseado de acidez. Servir con arroz blanco.

Si usted está buscando un método rápido y seguro para tratar el reflujo ácido que tienes que probar este http://reflujoacido.remedios-naturales.info/

Usted se sorprenderá por la rapidez con la que te librarás de este problema!

En Alemania, donde adoran comer cerdo, suelen poner salsa de arándanos con la carne,que yo pienso es acertadisima para lo que estas buscando,algo dulce pero caracterizada por la particular acidez del arándano (en ingles Cranberry Sauce).

Seguro que te encantara !

puedes ponerle alrededor de la pierna las rodajas de piñas enlatadas y en medio de estas unas cerezas, las rocias con un poco de azucar morena y la metes al horno. otra salsa deliciosa es el chutney de mango que contiene especias, pero mi madre no me quiere dar la receta que es secreta y mas rica que las que he probado pero se necesita de allspices que solo se consigue en los estados unidos..sorry

Ya sea con gelatina de arándanos, q viene en lata, es de color remolacha y, lo q haces es cortarla en pequeñas rodajas, lo + delgadas posibles y las sives alrededor del platón donde pones la pierna. La otra es hacer 1 salsita agridulce con piña, cortas en trocitos la piña SIN SUS CORAZONES, en 1 olla pones los trocitos unifomemente picados, con todo y su jugo, a fuego lento, le pones un par de cuccharaditas de azúcar moreno, (SIN Q LE QUITE EL ACIDITO DE LA PIÑA) y agua, la necesaria para q cubra y sobrepace 3 o 4 centímetros, a la piña y su jugo, la dejas hervir para q suelte + su jogo natural y en el momento en q comienza a cocinarse un poquito (NO DEBE QUEDAR DESHECHA TIPO PURÉ,sino consistente). Aparte en un poquito de agua disuelves fécula de maiz (Maicena en mi país), q es un Exc espesante, APAGAS EL FUEGO, le adicionas la fécula, lo mezclas muy bien, le vas dando el punto de espesor q quieras, sin que quede como gelatina cortada, sino + bien como una salsa, q es lo q quieres.

tengo una que queda riquisima, se hace con naranjas y mostaza,

colocala yema de dos huevos en una licuadora agrega aceite como si hicieras una mayonesa y jugo de naranja, cuando se forme la mayonesa le agregas una cucharada de mostaza.

aparte corta la cascara de la naranja sin la parte blanca en tiritas muy finitas ponelo a hervir un minuto sacalas del agua y agregalas a la salsa, es una salsa fria queda muy linda por su color y las tiritas de naranja y es muy sabrosa. espero que te sirva, si tienes alguna duda escribime a mi estatus. suerte!!

Cocinala en una asadera que no le sea muy grande, y agregale coca cola, un poco y luego el vas agrgando más, que no se seque, podés ponerle condimentos a gusto, cocinala a fuego fuerte al principio y luego lento, después no tenés que dejar secarla. Queda agridulce, pero con un gustito especial, un poquitín de picante no le viene mal. Gluky Gluky

En una sarten pon una cuch. de mantequilla a derretir, ahi pones a freir cebolla picada hasta que se ponga transparente, agragas cocacola, no tiene que ser nueva, puede ser restos de refresco, salsa inglesa tres o cuatro cucharadas, la pruebas a que te guste, miel de maple o miel de abeja, vinagre de manzana, jugo maggi y un poquito de maizena disuelta en agua para que espese y mmmhhh.... la cantidad de ingredientes puede variar, pruebala a cada momento y hasta que quede a tu gusto....

de naranjas