FALDA DE CERDO conocida también como aldilla o tocinillo.
Yo haria combinando con otras carnes una deliciosa TINGA: Se cuece falda de res, falda de cerdo, 1 pechuga de pollo, ya cocidas de deshebran. Aparte en una cacerola se pone a freir ajo picado y 1 kilo de cebolla en juliana, cuando esta acitronada le vacio 1 kilo de jitomate picado, 1 lata chica de chiles chipotles, lo dejo hervir unos minutos y agrego las carnes con algo del consome, pongo 1 cuch. de oregano 1/2 taza de vinagre, sal y dejo que hierva para que se combinen los sabores y listo!, a comer unas deliciosas tostadas de Tinga o Tinga acompañada con arroz rojo o blanco y tortillitas calientes!
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FALDA DE CERDO conocida también como aldilla o tocinillo.
Yo haria combinando con otras carnes una deliciosa TINGA: Se cuece falda de res, falda de cerdo, 1 pechuga de pollo, ya cocidas de deshebran. Aparte en una cacerola se pone a freir ajo picado y 1 kilo de cebolla en juliana, cuando esta acitronada le vacio 1 kilo de jitomate picado, 1 lata chica de chiles chipotles, lo dejo hervir unos minutos y agrego las carnes con algo del consome, pongo 1 cuch. de oregano 1/2 taza de vinagre, sal y dejo que hierva para que se combinen los sabores y listo!, a comer unas deliciosas tostadas de Tinga o Tinga acompañada con arroz rojo o blanco y tortillitas calientes!
es parecido al bistec pero es mas suave