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Si están en frasco o empaque cerrado herméticamente, lo mas probable es que puedas usarlos aunque quizá hayan perdido su sabor y aroma.

nose

Por lo general, cuando un condimento expira es porque ya perdió su sabor y aroma (por lo que bien podrías usar aserrín). Sin embargo, si expiraron hace 6 años es muy probable que ya hayan desarrollado bacterias, insectos u hongos, sobre todo si el empaque estaba abierto.

Te recomiendo que no los uses. Mejor compra otros, sobre todo porque no son tan caros como para arriesgarse.

Sí, aunque no todas las marcas cumplen el poner la fecha de caducidad. Con dos años no me arriesgaría... Yo los tiraba. Aunque si están sin abrir comprueba la textura, puede ser que estén en buen estado

No van a descomponerse y causar algún problema de salud pero mucho antes de que lleguen a la fecha de vencimiento empiezan a perder sus propiedades organolépticas.. O sea, si está por vencer o bien si venció hace poco, poder podés usarlo igual pero no va a tener gusto absolutamente a nada.

mmm no es peligroso pero te puede acer doler el estomago devido al tiempo q paso talves algunas esten ranceas o algo duras, si las cerraste bien y las conservaste bien te pueden seguir sirviendo, hay algunas llervas q duran mas y otras menos digamos el jenjibre no dura tanto, el comino lo contrario dura mucho, ahora en tu caso puedes oler las especias y ver si estan bien o probarlas un poquito :-D