Verified answer

mira mi consejo es: compra una arroba de papas, la verdad es que sobren y no quee falten.

espero te haya servido!!!

Depende mucho de la cantidad que sirvas, y los acompañantes del almuerzo, pero una referencia en una racion normal puedes hacer cuenta 4 porciones por cada libra de papas, es decir que necesitaras 25 libras.

Espero que te ayude :o)

si son papas chicas es una papa por persona y si son grandes es media papa por persona, te digo por que supongo que lo acompanaras con algo de carne

y mejor seria que hagas pure rustico que es con cascara y todo , mas rapido le echas ...leche ,mantequilla,sal,perejil y ajos molidos ...queda muy bien

Hola, si vas a servir el puré como guarnición, puedes contemplar aproximadamente 80 g por persona, la papa tiene una merma ínfima, por lo que si compras unos 8 Kg te alcanzaría tentativamente, cuando hago eventos, generalmente compro un 10% más de lo necesario por cualquier imprevisto, por lo que sería mejor que compraras unos 9 kg. Si eres nuevo en esto, es importante que te dés a conocer por tu calidad, yo te recomiendo que lo hagas con papas y no con hojuelas, pues esto le dá calidad a tu evento y los costos son relativamente iguales cuando contemplas los porcentajes de ganancia.

Tip: Cocina las papas con la cáscara y ya cocidas las pelas con una cuchara, ésto te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. Agrégale hasta 1 Kg de mantequilla, costea y ésto no afectará tus ganancias.

Es importante que hagas una pequeña prueba antes de realizar las compras si no tienes una idea de lo que representan 80 gramos en un platillo, pues podría faltarte si sirves demás durante el evento, además influye mucho la cantidad de porción si es una o dos guarniciones.

Felicidades por tu evento y suerte!

Hola, necesitas aproximadamente 12.5kg a 14kg de papas, teniendo en cuenta que si el puré que hagas está sabroso más de alguna persona pedirá que le vuelvan a servir, toma siempre esto en cuenta ya que es desagradable para un comenzal pedir una porción más y que se la nieguen, jaja no hagas caso a esos "cocineritos nuevos" con sus ridículas porciones que solo dejan con hambre a más de dos.

si quieres facilidad, y rapidez, compra pure de caja que solo necesitarias unas tres cajas.y si quieres qudar muy bien y muy cansada, entonces con unos 5 kilos de papas te alcanza, promediando que la porcion a servir es de 50grs, mas que suficiente para un desayuno.

ojala te sirva.