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Te paso mi receta:

1k de harina0000

agua cant necesaria

margarina 200gr

sal

1 huevo opcional

Preparas una masa con la harina ,el agua ,huevo ,sal,y 1 cucharada de margarina tiene que quedar una masa bien lisa y que no se pegue en la mesa ni en las manos

estirar la masa lo mas fina posible y pintar con la margarina derretida la mitad de la masa,espolvorear con un poco de harina o maizena,y doblar por la mitad después nuevamente por la mitad y otra vez mas.dejar descansar en heladera aprox. 1 hora.

Estirar la masa del espesor deseado y cortar los discos del tamaño elegido,rellenar pitar con huevo y cocinar en horno bien caliente.Espero que te sirva

Ingredientes para 1 empanada grande:

Harina: 300 gramos

Mantequilla o margarina: 25 gramos

Aceite de oliva virgen: 3 cucharadas

Huevo: 1 unidad

Agua: 1 vaso

Sal: un pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos

Se pone la harina, previamente tamizada, en una superficie limpia (encimera) y se le da forma de volcán

En el interior del volcán se le agregan el resto de ingredientes y, con mucho cuidado y las manos bien limpias, se van mezclando todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y compacta

En el momento que la masa es suficientemente compacta y ya no se pega en la superficie del mármol o encimera, se debe dejar reposar durante 1 hora tapada con un trapo de cocina

Pasado este tiempo se divide la masa en partes iguales y se extienden con la ayuda de un rodillo hasta que queden dos capas bien finitas

Una de las dos capas se pone como base de la empanada. En esta, se agregan el contenido con el que se desea rellenar la empanada y con la otra masa se tapa

Cuando ya tenemos la empanada rellena, se van doblando los costadillos para evitar que se abra y que su contenido salga

Se pone en el horno previamente calentado a 180º y se deja cocer hasta que la superficie de la empanada quede bien dorada

Para obtener una mejor presencia se puede pintar la superficie de la empanada con un huevo batido que hace que el dorado quede más pronunciado y brillante dándole un aspecto muy profesional

hay la tienes.suerte!

Utiliza aceite vegetal.... tiene elmismo resultado y saben mejor.

Saludos...!!!