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solo pones un poco de agua fria en un traste depende de la gelatina que vayas a hacer si es un litro,pones una taza de agua fria en un traste en donde puedas revolver muy bien amplio para que me entiendas,y en otro traste pones 4 cuchararas soperas de grenetina la dejas caer poco a poco sin dejar de revolver el agua en la que va cayando,hasta que ya no puedas revolver pues se va poniendo firme la grenetina,y eso es hidratar,cuando ya la vas a utilizar solo la pones a baño maria,

hay muchas presentaciones y derivados (de pez, puerco, cartilagos etc.) pero seguramente utilizaras en estas dos formas

si la grenetina es en lamina o sea en hoja la remojas en agua (no indica cuanta agua porque el agua no la usas) a que se haga floja, la exprimes y la agregas a tu postre

si es en polvo pesas tu grenetina y en un bowl colocas 6 veces el peso de tu grenetina en agua fría la agregas en forma de lluvia para que no se te haga grumos y la dejas que absorva el liquido (queda esponjada como si fuera helado) antes de agregarla a tu postre tienes que volver a hidratarla de la siguiente forma: la metes al microondas aprox 15 seg. si aun no se te hace liquida la metes un poco mas a que se haga liquida y si la hidrataste bien te queda transparente esperas a que enfrie un poco y la agregas hay quien la agrega asi tambien puedes rehidratarla a baño maria.

hay postres que solo te piden que la hidrates y la batas o agregues pero en su mayoria los postres te piden rehidratar la grenetina o sea volverla al estado liquido

la grenetina sirve para que se te ponga firme un postre o para cuajar una gelatina

Mira la grenetina se hidrata de 2 formas, cuando vas a utilizarla en productos fríos o sea cuando vayas a hacer un pay o pie, mousse, etc. tienes que poner lo que viene siendo un sobre de grenetina o la cantidad equivalente le agregas 1/4 de taza de agua y la pones a baño maría en la estufa para que se disuelva bien y estará lista para utilizarse, si la utilizas para gelatinas o líquidos calientes igualmente para un sobre o su equivalente 1/4 de taza de agua fría y la dejas ahí por unos minutos hasta que veas esta esponjada y ha cambiado su consistencia esta completamente hidratada y lista para utilizarse en cosas calientes.

oye de verdads.. esa pregunta en si no te la puedo responder pero te puedo dar unas recesetas para que veas mas o mens la cantidad de agua de cada una ..ok?cuidate suerte!

GELATINA AL YOGHURT.

Rinde 10 porciones

Ingredientes:

• 40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de grenetina Duché

• 1 taza de agua fría

• 1 litro de agua

• 300 gr de azúcar

• 1 cucharada de esencia de fresa

• 1/8 de cucharadita de ácido cítrico

Para la crema:

• 1 lata de leche condensada

• 2 vasos de yoghurt natural de 150 gr

• 1 lata de frutas en almíbar

• Fresas o cerezas para decorar

• 1 molde rectangular

Utensilios:

• 1 molde de rosca

Manera de Preparar :

Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje.

Calienta el agua restante con el azúcar, retira al soltar el hervor y agrega la grenetina hidratada para que se disuelva. Deja tibiar y añade la esencia y el ácido cítrico.

Vierte al molde y refrigera a punto firme. Retira, desmolda y córtala en cubos. Para la crema, mezcla la leche, el yoghurt y la fruta, y vierte sobre la gelatina.

Sirve en copas y decora con una fresa o cereza.

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DELICIA DE YOGURT DE FRESA CON NUEZ.

Rinde 15 porciones

Ingredientes:

50 gr ó 5 cucharadas ó 6 sobres

de grenetina Duché

1 litro de leche

1/2 lata de leche condensada

1/2 lata de leche evaporada

150 gr de azúcar

250 gr de crema fresca

300 gr de yoghurt sabor fresa

50 gr de nuez picada

• Fresas para decorar

• Nueces en mitades para

decorar

Utensilios:

1 molde con capacidad para

1 1/2 litros, previamente

engrasado

Manera de preparar:

1. Hidrata la grenetina Duché en

250 ml de leche.

2. Calienta la leche restante con

la leche condensada, la leche

evaporada y el azúcar, cuando

suelte el hervor retira y deja

tibiar. Incorpora la grenetina

hidratada y deja enfriar.

3. Agrega la crema, el yoghurt y

la nuez.

4. Vierte al molde, refrigera hasta

que gele completamente.

5. Desmolda con cuidado y

decora con fresas y nuez.

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CREMOSA DE YOGHURT.

Rinde 8 porciones

Ingredientes:

40 gr ó 4 cucharadas ó 5 sobres de grenetina Duché

1/2 taza de agua fría

1 litro de yoghurt natural

1 lata de leche condensada

6 limones, el jugo

5 gotas de colorante verde

Utensilios:

1 molde con capacidad para 1 1/2 litros

Manera de preparar:

1. Disuelve la grenetina Duché en el agua hasta que se hidrate, disuélvela en el microondas y agrega el yoghurt.

2. Vacíale la leche condensada, el jugo de limón y el colorante vegetal. Mezcla perfectamente hasta obtener un color uniforme.

3. Vierte la preparación en el molde y refrigera hasta que cuaje.

4. Desmolda con cuidado y decora al gusto.

Tip: Si lo prefieres, puedes acompañar con helado de

yoghurt.

cual quiero otra preguntas me puedes agregar o hacer otra duda.y si esta a mi alcanse