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Te sugiero una ensalada de lechuga, le puedes poner uvas, fresas partidas por la mitad o manzana verde en cuadros. Además le poner cuadros de queso de cabra, la aderezas con una vinagreta y le pones como toque final encima ajonjolí tostado. Es ligera, vienen bien con la pasta y viste bien tu cena. Como postre te sugiero que compres crepas ya preparadas, queso crema. Calienta en el micro las crepas. Doblalas a la mitad, úntales queso crema y un poco de jalea de zarzamora, doblalas nuevamente en otra mitad y te quedará un triángulo, colócalas en un refractario o molde, bañalas con mas jalea de zarzamora y, un poco de crema espesa y sírvelas calientes.

un buen vino tinto cavernet

En lo personal yo siempre lo como con pollo tatanka. Son tiras de pollo empanizado crujiente. Es una perfecta combinación. De postre un pay de helado de limón mmm está DELICIOSO

mira puedes comprar un postre de helado como los vienetas, no se si los consigas de donde escribes, si no aqui te van las opciones :

-compra un pan puede ser una rosquilla o algun panque con nueces algo asi, seco, y sin adornos, mezclas una lata de leche condensada con unas 3 cucharadas que requezon o queso ricota, un poco de leche y revuelves, si es panque, rebanalo, lo dispones en un platon en forma de abanico y banas con la salsa del requeson. adormas con frutas frescas, como duraznos, kiwis, fresas

-unas latas de coktail de frutas agregas leche condensada, media crema (nestle) y listo.

bate en la licuadora medio litro de yoghurt del sabor de tu preferencia, con queso doble crema yo diria unos 400 grs aprox, (compra mas por si lo quieres mas espeso) la mezcla la vuelcas en un pan grande sin adornos, que ahuecas previamente al centro, el cual puedes banar con licor de amareto diluido, solo para darle sabor al pan, adorna con frutas como moras silvestres, fresas y cerezas, refrigera y listo .

provecho

Ensalada verde y mouse de chocolate

Yo lo acompañarìa con pollo al horno, y de postre puede ser peras al vino tinto o sino abris una lata de duraznos en almibar y le pones un poco de crema chantilly y unas frutillitas para decorar.

- Coctel de camarones

Ingredientes

1 kilo de camarones

1 cda. de ketchup

3 cdas. de crema

1 taza de mayonesa

1 cda. de coñac

1 limón, su jugo

sal y pimienta a gusto

lechuga para adornar

Preparación

Dar un hervor a los camarones, quitar su cáscara. Mezclar la mayonesa con el ketchup y crema, agregar los camarones, sal, pimienta, jugo de limón y el coñac. Mezclar y vaciar en capa sobre lechuga 1 1/2 kilo de camarones 1 cda. de ketchup 3 cdas. de crema 1 taza de mayonesa 1 cda. de coñac 1 limón, su jugo sal y pimienta a gusto lechuga para adornar

- Brochetas cóctel

Ingredientes

24 camarones ecuatorianos

24 champiñones limpios

24 torrejas delgadas de limón

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vino blanco

1 cdta. de tomillo

sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezclar aceite, vino, tomillo, sal y pimienta. Marinar por 30 minutos en ella los champiñones y camarones. Insertar en brochetas de madera un camarón, una rodaja doblada de limón, un champiñón y así sucesivamente. Poner en la lata del horno o en el microondas un par de minutos para calentar.

- Ensalada Cesar

Ingredientes

2 lechugas americanas grandes

1/4 K de tocineta en tiras

3 Cucharadas de zanahoria rayada

1 Tacita de queso parmesano

1 Taza de pan duro en trocitos

2 Cucharadas de mayonesa

Sal

1 Chorrito de aceite de girasol

Se corta las tiras de tocineta en trocitos pequeños y en un sarten se sofrie Aparte en un bol se coloca la lechuga en trozos, la zanahoria, la tocineta ya sofrita, queso, mayonesa, y la pisca de sal. Se revuelve todos los ingredientes al momento de servir se le agrega los trocitos de pan.

De postre

- Helado servido en copas

- Mousse de frutas

Ingredientes

- 250 gr. de azúcar

- 300 gr.de leche.

- 1/2 Kg. de frutas maduras.

- 3 claras batidas en punto de nieve.

Elaboración

Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir con agua fría y llevar al fuego.

Hacer hervir hasta que tome punto de bolita dura.

Agregar el almíbar hirviedo, poco a poco, a las claras mezclando con batidor en forma suave.

Continuar con el batidor hasta que el merengue esté frío.

Agregar las frutas previamente lavadas, quitando los cabitos y hechas puré.

Por último incorporar la crema de leche batida y espesarla.

Distribuir en copas o compoteras y llevar a la heladera hasta helar.

Decorar con las frutas restantes.

- Copa de fresas

Ingredientes

2 tazas de fresas cortadas en rodajas

¾ de taza de azúcar

4 bolas de helado o sorbete de vainilla

6 u 8 espumillas o merengues comerciales

Procedimiento

Colocar 1 taza de fresas en la taza de la licuadora con el azúcar, licuar rápidamente, solo unos segundos, para que la fresa quede en segmentos.

En un recipiente hondo mezclar el sorbete o helado de vainilla, con la otra taza de fresas en rodajas y las espumillas o merengues desmenuzados con las manos.

En copas anchas y un poco altas, con una cuchara, verter un poco en cada una de la salsa de fresa, luego el helado mezclado y terminar con más salsa de fresas.

Servir inmediatamente

Espero te sirva. Saludos!

Pues t va a parecer algo trillado pero a mi me funciono super bien!!! Yo los acompañe con una ensalada tipo caesar!!! Use diferentes tipos d lechuga (romana, morada y la clasica) con trocitos de pollo y por supuesto unos trozos d tomate, quesso cheddar rayado y croutones de pan!!! Delicioso!!! y de postre t recomiendo unas fresas con crema!!!! Eso es ligero! Porq si haces una tarta o un pastel consideraria q seria un poco mas pesado y no tan liviano como quieres!!! Bendiciones y espero q t sirva mi recomendacion!!!

Yo te recomendaría para acompañar tu fetuccini, estar al lado de un guapo y simpático acompañante, je je

con otro mas...!!

:D