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El panko es una especie de pan rallado japonés, Está elaborado con pan japonés,el cual lleva leche en su composición,sin las cortezas de este y picado en fresco, sin tueste previo.Tras la fritura,el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado. Se puede conseguir en algunos supermercados grandes y surtidos, que vendan productos importados, porque el mejor es el japonés.-

fijate en el barrio chino de la capi

en un restaurante de comida japonesa