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Es el nombre que se le da a la presentación de una mesa con comidas frías. Generalmente puede ser una cena. Eso depende de la costumbre de cada región. En algunas ocasiones puede ser a la tarde o la hora del copetín. En otros lugares se realiza con una combinación de quesos y frutas.

Froid es frío en francés

En francés significa: buffet frio.

Es lo que tambien le llaman lunch, se sirven todo tipo de platos frios.

Una mesa de platos fríos

Por ejemplo para un evento:

Atún . Palmitos con salsa golf

Camarones . Ciruelas rellenas

Ave con almendras . Uvas al ron

Jamón y Ananá . Cañoncitos de queso y caramelo

Jamón y Melón . Roquefort y nuez

Salmón . Panceta y queso crema

Caviar rojo y negro . Salmón con alcaparras

Mozzarela, tomate y albahaca . Brochetes de cereza y queso

Huevitos de codorniz . Bolitas de melón c/Jamón crudo

Ananá con jamón cocido

Comida fría.

es u beffet frio