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Si, es posible.... solo que el pañete te ayuda a tener a nivel la cerámica.

Además, depende del ladrillo, porque si está muy viejo puede empezar a desmoronarse y te despegaría la cerámica.

La opción del otro amigo es buena, puedes hacer una mezcla de cemento con arena CERNIDA... mitad y mitad, mezcla un poco acuosa..... la espalmas en los ladrillos antes de colocar la cerámica para que te nivele un poco y evite que los ladrillos se desmoronen... Si tus ladrillos están bien, NO LO NECESITAS...!

es mas facil hacer una carpeta de cemento y colocarlos con pegamento te va quedar mejor y mas economico.