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Habría que saber el contexto.

La traducción siempre triste es correcta; pero según el contexto puede traducirse de otra manera.

EVER se puede usar para intensificar una estado de ánimo, sobre todo en el inglés americano, por lo que otras posibles traducciones serían

Tan triste, muy triste, terriblemente triste.... como te dije, depende del contexto de la frase.

siempre triste

Significa "Cada vez triste" o "Siempre triste"

siempre triste

cada vez tiriste

alguna vez triste

nunca es never , ever es siempre

kiere decir siempre triste