¿se puede escabechar con frascos plásticos?
Hola:
quiero fabricar huevos y codornices al escabeche para vender. Quería saber si en frascos plásticos es posible o tiene que ser si o si en frascos de vidrio.
ALGUIEN ME PUEDE DAR DATOS IMPORTANTES CON EL TEMA DE ESTERILIZACIÓN Y CONSERVAS DE ESCABECHES Y SALMUERAS.
MUCHAS GRACIAS
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Verified answer
De que se puede, se puede, pero es mas recomdable utilizar frascos de vidrio o cristal.
Ya que el cristal, es mas higienico.
Una vez estirilizado el recipiente en el cual se colocara el producto escabechado, se conserva por meses, dependiendo del modo de elaboracion del producto.
Otra manera muy común de conservar los alimentos es en aceite o escabeche. Para este último caso, tanto los recipientes como las tapas deberán ser resistentes al vinagre, pues éste corroe el metal y se dañaría el escabeche.
Aqui podras enconrar muy buena informacion:
http://salypimienta.webcindario.com/aderezos-y-sal...
ACEITES, VINAGRES Y ESCABECHES
Salu2
Lo que pasa, a lo de plásticos no los puedes esterilizar como a los de vidrio, se puede, si los consumen enseguida, de lo contrario, no te los aconsejo.
Definitivamente, NO.
Porque la esterilización consiste en hacer hervir, durante 20 minutos, el frasco ya lleno y cerrado.
Luego se los coloca boca abajo para que se enfrÃe y forme el vacÃo interior.
De esa forma se pueden guardar durante muchos meses en lugar fresco y oscuro.
.
para nada obviamente no! hocea!no solo en vidrio es lo mejor
qedaria muy malo si lo haces en plastico :P