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Si, puedes freezarlas, pero ten en cuenta que no se calentarán en un segundo.

Lo importante es que las freezes "en abierto", o sea no encimadas. Colocas una placa en el freezer con las empanadas separadas entre sí, las retiras cuando estén congeladas y entonces las puedes envasar como más te convenga, ya que "en abierto" ocupan mucha superficie.

Prueba primero con unas pocas hasta verificar cuánto tiempo deben estar en el micro hasta que se descongelen bien y queden calentitas también por dentro

Exito en tus ventas!!!

Por experiencia propia, te puedo decir que una empanada o una tarta calentada en el microondas, pierde su consistencia. Haz la prueba y verás, te lo dice la experiencia,

Buena suerte-

Si se pueden congelar crudas, que no solucionan tu problema porque luego tardan más tiempo en hacerse que si están crudas. Lo que se hace es congelarlas semi cocidas, es decir cocerlas menos de lo normal, que apenas tomen color, luego las congelas y cuando te hace falta se colocan en el horno de cocina normal no muy caliente de manera que le permita descongelarse y calentarse por dentro, no de microondas pues sino la masa queda húmeda no seca (igual te diré que no creo que tarden menos que hacerlas). Ten en cuenta que el relleno de las empanadas está cocido, lo que debe cocinarse es únicamente la masa y calentarse el relleno. En mi casa cuando se hacen se preparan muchas y se precocinan, luego se congelan y las sacamos a medida que las necesitamos. Espero haberte aclarado algo. Suerte

Se pueden freezar dependiendo de lo que le pongas de relleno, por ejemplo si freezas las empanadas de carne, no podes ponerle huevo duro en el relleno. Además, la calidad no es la misma que recién hechas... eso puede afectar las ventas. Espero te sirva!

se pueden freezar las tartas cocinadas

Nooooo.

La puedes congelar cuando todavía están CRUDAS. No cocidas porque al calentarlas (donde sea) perderán consistencia y presencia.

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Seguro, puedes guardarlas en el freezer ya listas.

Siii!

Tengo entendido que hasta 1 mes las podés freezar,saludos!