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Depende un poco del lechon no es lo mismo 10 kg a 15 kg., igual para el costillar...de seguro que debes tener a mano algunos muchos kilos de leña o de carbon....y siempre si esta en una cruz ambas carnes lleva al menos unas 4 o 5 horas para que este justo.....ahora te dire que para 50 personas un lechon y un costillar, no se si alcanzara.....

CG

Cuantos kgs. de leña colorada se necesitan para hacer un lechón de 13 Kgs a la parrilla?

depende del tamaño del lechon y del costillar. Un lechón de 9/10 kgs(más de eso ya no es un lechón) y un costillar de 8/9 kgs. necesitas fácil 4/5 horas. Se deberá hacer a fuego bien suave y en lo posible tapado con una asadera, chapa o al menos unas hojas gruesas de papel. De esa manera se tiernizará el costillar y el lechón se cocinará hasta en sus lugares más gruesos. Para alimentar a 50 personas, vas a tener que agregar algo más, unos chorizos o unas morcillas. Con 40 kgs. de buen carbón está de sobra.

3 horas

Leña: 100 kg.

No lo se losiento :(