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Schau dir doch diese Seite fürs Hauptgericht an :

http://www.geschenke.de/ostern/menue/osterlamm-kar...

Und die für Gebäck:

http://www.hausfrauenseite.de/index.shtml?http://w...

http://www.rezeptesammlung.net/ostern_ostergebaeck...

http://www.chefkoch.de/rezepte/45781015511467/Oste...

Guten Appetit :D

http://www.osterseiten.de/backanleitungen/das-orig...

Hier hat es supertolle Anleitungen zu Osterbackwaren:

http://www.livingathome.de/essen_geniessen/special...

Z.B.

Osterzopf

Zutaten

Für 6 Personen

500 g Mehl

1 Tüte Trockenhefe (7 g)

150 g Zucker

1 Ei (Kl. M)

150 g Butter

abgeriebene Schale von 1 unbeh. Zitrone

1/4 Tl Salz

650 ml Milch

2 Eigelb

1 Pk. Vanille-Puddingpulver

250 g Magerquark

50 g Puderzucker

8 El Sahne

50 g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Mehl, Hefe, 100 g Zucker, Ei, 100 g weiche Butter, Zitronenschale, Salz und 250 ml lauwarme Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

2. 300 ml Milch aufkochen. 100 ml Milch, 1 Eigelb und Puddingpulver glatt rühren. In die kochende Milch geben, einmal gut aufkochen. In einer Schüssel etwas abkühlen lassen. Teig nochmals durchkneten. Auf einer bemehlten Fläche auf 45 x 45 cm ausrollen. In drei Streifen von 15 cm Breite teilen.

3. Quark und Puderzucker unter die Vanillecreme rühren. Masse aus einem Spritzbeutel mit Lochtülle längs auf die Mitte der Teigstreifen spritzen. 1 Eigelb und 1 El Sahne verquirlen. Ränder mit etwas Eiersahne bestreichen, je eine lange Seite über die Füllung klappen und aufrollen.

4. Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zu einem Zopf flechten. Restliche Eiersahne aufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 40 Minuten backen (Gas 2, Umluft 160 Grad).

5. 50 g Butter, 50 g Zucker und 7 El Sahne aufkochen, 1 Minute sprudelnd kochen lassen, Mandelblättchen zufügen. Mischung nach 40 Minuten auf die Mitte des Zopfes streichen und weitere 10 Minuten backen.

2 traditionelle Ostergerichte

Hasen Ragout

* 750 Gramm Hasenragout

* 50 Gramm Butter

* Zwei große Zwiebeln

* Sechs Esslöffel Brühe

* Einen Esslöffel Mehl

* Einen viertel Liter Rotwein

* 100 Gramm Knollensellerie

* Eine Möhre

* Zwei Sardellenfilets

* 250 Gramm weiße Bohnen aus der Dose

* 250 Gramm saure Sahne

* Eine Knoblauchzehe

* Ein Bund Petersilie

* Etwas Salz

* Etwas Pfeffer

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken und in Butter glasig andünsten. Das Hasenragout dazugeben, mit Pfeffer und Salz kräftig würzen und gut anbraten. Bestäuben Sie nun das Fleisch mit etwas Mehl und gießen den Rotwein darüber. Anschließend mit Brühe aufgießen und ca. eine Stunde lang köcheln lassen. In der Zwischenzeit kann der Sellerie und die Möhre gewaschen werden um diese dann in feine Streifen zu schneiden. Außerdem wird die Petersilie gehackt und die Sardellenfilets klein geschnitten. Etwa zwanzig Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen dazugeben, mit den Sardellenstreifen würzen und er sauren Sahne binden. Die gehackte Petersilie nur noch vor dem Servieren über das Ragout verteilen.

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Lammbraten im Römertopf

* Eis bis eineinhalb Kilo Lammkeule

* Drei Zweige frischer Rosmarin

* Eine Knolle Knoblauch

* Ein Esslöffel Majoran

* Ein Esslöffel Thymian

* Einen viertel Liter Weißwein

* Vier Esslöffel Olivenöl

* Den Saft einer ganzen Zitrone

* Drei fein gewürfelte Zwiebeln

* Ein Bund Petersilie

* Frisch gemahlener Pfeffer

Die Lammkeule sollte am Abend vor dem Kochen schon eingelegt werden. Dazu wird eine Marinade angerührt aus einer halben gepressten Knoblauchknolle, zwei Zweigen Rosmarin, dem Majoran, dem Thymian, Olivenöl und dem Weißwein. Reiben Sie das Fleisch vorher gut mit den Gewürzen ein und legen es dann über Nacht in die Sauce.

Am nächsten Tag sollten Sie damit beginnen, den Römertopf gut zu bewässern und den Backofen vorzuheizen auf 200 Grad. Den Römertopf dann einpinseln mit etwas Olivenöl. Das Fleisch sollte dann vorsichtig abgewaschen werden und von eventuellen groben Kräutern befreit werden. Danach kann die Keule in den Topf gegeben werden und bei geschlossenem Deckel etwa 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Zwischenzeitlich darf das Fleisch des Öfteren mit dem Saft begossen werden.

Der noch übrige Knoblauch sollte in dünne Scheiben geschnitten werden und dann über das Fleisch mit dem restlichen Rosmarin verteilt werden. Erneut mit geschlossenem Deckel auf 180 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten lang backen.

Danach werden die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl kurz glasig angebraten und kurz bevor das Fleisch fertig ist der Zitronensaft darüber gegossen. Die fertige Zwiebelsauce dann über die Keule geben und mit der Petersilie bestreuen.

hase,nachdem der die eier versteckt hat kommt er in die pfanne,hmm,lecker