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Bueno trabaje para microsoft y usabamos bastante esos terminos segun tengo entendido OEM o original equipment manufacter es basicamente un fabricante que hace productos bajo sus propias especificaciones y estan bajo la firma de otro fabricante por ejemplo dell, hp,toshiba etc un ejemplo claro de esto es bueno si te vas a tu computadora si es de marca claro y te vas a inicio> equipo o computadora > propiedades de sistema veras que tu windows es microsoft sin embago tendra las letras OEM en su id del producto esto significa que tendras una computadora hecha bajo las especificiones de x marca y usara la licencia de otra compañia por otra parte las ODM son comprañias que trabajan bajo las especificaciones de otra compañia en este caso se podria considerar a los procesadores las placas madres los discos duros y cualquier otra pieza cambiable de la computadora compañoias ODM ya que fabrican productos que son adaptables a otras maquinas o en este caso compañias

basicamente muchas compañias hoy en dia se pueden considerar OEM y a su vez ODM debido a la variedad de productos

espero esto ayude para tu duda suerte !