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Derrites 50 gms de manteca en una olla. Le agregas 400 gms de puerros cortados finamente y una cebolla chica picada. Sal y pimienta. Cuando los puerros estan blandos y la cebolla transparente, agregar 250 c.c. de vino blanco, revuelves bien y cocinas por 5 minutos. En un pocillo diluyes dos cucharaditas de maicena con un poco del jugo de la salsa. Una vez bien disuelta, lo incorporas a la olla, revuelves bien y cocinas por dos minutos. Listo.

La crema de leche no es obligatoria, puede ser leche evaporada o leche común pero si no toleras los lácteos busca recetas a base de caldo de res o pollo.