Was ist in Frikadellen drin?
Nicht nur fleisch, oder????
Update:Igittigittitgitt!!! das hatte ich schon befürchtet! ich ess NIE wieder frikadellen? bestimmt sind da auch würmer und maden drin, wenn man sie länger lagert... PFUI!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Nach Hausfrauenarzt: natürlich viel Hackfleisch, Brötchen oder Semmelbrösel, Eier, Zwiebeln, Senf, Salz; Pfeffer,Paprikapulver etwas Knoblauch.
In der Frittenbude: Mehr Brötchen als Fleisch.....
500 Gramm Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Eier,1 in Wasser eingeweichtes Brötchen,Semmelbrösel,Petersilie,Salz ,Pfeffer. Ergibt 7 Frikadellen.
Frikadellen werden aus Gehacktes halb und halb mit kleingehackten Zwiebeln,Eier,eingeweichten Brötchen,salz,Pfeffer,Oregano,und Petersilie gemacht.wir haben eine hackfleischverordnung und die ist nirgendwo so streng wie in Deutschland.In Frikadellen ist nichts fieses drin
Die Frage kommt gut, habe heut abend gerade welche gemacht.
Da kommt Hackfleisch rein, Ei, aufgeweichtes Brötchen, Zwiebel, und dann halt Gewürze nach Geschmack. Stinkeinfach, und schmeckt viel besser als bei MacDonald´s.
Dass ist sehr unterschiedlich.
Die Teile aus dem Handel, welche mit dem Namen "Frikadelle" geadelt werden, stellen meistens das Ergebnis im Endausscheid des Kampfes zwischen Fleischer und Bäcker dar. Meist siegt der Bäcker und die sogen. "Frikadellen" sind etwas trockener geraten. Die üblichen Farb- und Konservierungsstoffe hinzugefügt garantieren, dass Dein Körper sich nicht umstellen muà und die Produktion von körpereigenen Abwehrstoffen nicht unterbricht. Du ersiehst daraus, dass der Handel nur auf Deine Gesundheit bedacht ist.
Solltest Du jedoch selbst Frikadellen machen, dann . . .
halb & halb Gehacktes (Rind/Schwein), gehackte Zwiebel (vorher abpellen "Das Auge iÃt mit!), 1-2 Eier von Huhn (Eierschalen entfernen und nicht mit in die Masse geben), Salz, Pfeffer, Paprika. Das Ganze vermengen, durchkneten. Handteller groÃe runde Frikadellen formen und in etwas Fett in der Pfanne braten. Achtung: regelmäÃig wenden!
Wenn Frikadelle schwarz, dann hast Du Kohle hergestellt.
Du siehst, man kann nicht nur eine Menge in die Frikadelle reinmachen, man kann auch etwas völlig Neues kreieren.
hackfleisch, semmelbrösel, eier und zwiebeln nach gescmack karotten und anderes gemüse mit salz und peffer abschmecken zum probieren entweda roh essn (ungesund) oder ein ganz kleines machen braten und probieren
Soweit meine Kochkünste nicht lügen, glaube ich noch Zwiebeln, Semmelbrösel und Eier.
Und natürlich als Hauptbestandteil unser weltbekanntes Gammelfleisch aus garantiert illegalem Anbau! ;-)
Ei, Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Paniermehl.
Scmecken auch super wenn man das Hackfleisch mit Fetawürfeln vermengt.
Das ist das groÃe Geheimnis des Herstellers.
Kommt vermutlich auf den historischen Kontext an,
zeitweise waren auch Seeleute (Sweeny Todd) oder Ratten drin.
Zutaten
600 - 700 g gemischtes Hackfleisch (halb Rinderhackfleisch und halb Schweinehackfleisch), Schweinehackfleisch, Lammhackfleisch, Rinderhackfleisch oder durchgemahlenes Putenschnitzelfleisch
1 altbackene Semmel oder 4 Scheiben entrindetes Toastbrot
0,2 l Vollmilch oder Schlagrahm
1 Ei
1 Zwiebel oder 2 Schalotten
1 - 2 TL scharfer Senf aus Dijon und/oder mittelscharfer Senf
1 EL Butter
2 EL Butterschmalz
1 - 2 TL feingewiegte glatte Petersilie
1/3 TL getrockneter Majoran
1 Pr oder auch mehr edelsüÃer Paprika und/oder Rosenpaprika
frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weiÃer Pfeffer
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