Ich brauche die Geschichte von dem rumänischen Gericht " Sarmale " .Ich habe schon im Internet geschaut,habe aber irgendwie nichts gefunden ...Danke.Update:Ich brauche es für ein Referat.... Created by Sandra. essen-trinken-en - internationale-kche-en

Die Geschichte zu " Sarmale " ?

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Hi,

kannst Du englisch? Auf der englischen Wiki-Seite gibt es nämlich einen Artikel:

http://en.wikipedia.org/wiki/Sarma_%28food%29

Da wird zwar nicht direkt die "Geschichte" des Gerichts beschrieben, aber man bekommt doch ein paar Infos, z.B. über die Verbreitung und die unterschiedlichen Zubereitungsarten. Ansonsten wird nur immer wieder erwähnt, dass es sich um ein rumänisches Festessen handelt, das bei keinem Weihnachtsfest fehlen darf.

http://www.huettenhilfe.de/rezept-sarmale-krautwic... :

"Sarmale ist eins der bekanntesten rumänischen Gerichte. Insbesondere im Winter werden Sarmale gerne gegessen. Aber auch zu Ostern, Silvester oder auf Hochzeiten und Kirchweihen. In Deutschland sind sie, einigermaßen, mit Krautwickerl zu vergleichen."

http://www.deutschsanktpeter.de/Gefuelltes-Kraut-S... :

" Nach dem Ursprung ist dieses Gericht eindeutig der rumänischen und hier wiederum der türkischen Küche zuzuordnen. Sarma kommt aus dem türkischen und bedeutet Wickel. Das Festtagsessen der rumänischen Bauern zum Beispiel bei der ruga (Kirchweih) wurde mit mamaliga gereicht. "

Das fand ich auch noch ganz gut als Anekdote für ein Referat:

http://www.rumaenienadventskalender.de/2010Sarmale... :

" Will eine rumänische Hausfrau ihrer Familie oder ihren Gästen etwas ganz besonders Gutes kochen, wird sie sich mit hoher Wahrscheinlichkeit dafür entscheiden, einige der kleinen leckeren Kohlrouladen, auf rumänisch Sarmale, zu kredenzen. Im Gegensatz zu unserem Krautwickel, der ja ruhig groß und mächtig ausfallen kann und mit frischem Weißkohl zubereitet wird, werden die Sarmale mit sauer eingelegtem Kohl zubereitet und sollen möglichst klein sein. Warum das so ist? Bis vor kurzem glaubte ich der Legende, dass besonders kleine Sarmale ein Zeichen für eine besonders fleißige und geschickte Hausfrau sind. "Ach , nee" meinte lachend Andrea aus Gheobaia, als ich ihr diese These verkündete...."kleine Sarmale sind auch ein Zeichen für eine besonders sparsame Hausfrau, da man viel weniger Fleisch benötigt!" "

Hoffe, das hilft Dir ein bisschen. Viel Erfolg beim Vortrag.