El chocolate es una sustancia compuesta por otras sustancias ya que no se pueden separar a través de medios físicos, sólo mediante medio químicos, la principal diferencia entre sustancia y mezcla. El chocolate contiene azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la pasta de cacao y la manteca de cacao. También se pueden añadir otras sustancias como la leche, frutos secos, etc.

Saludos!

emm, pues yo creo que es una mezcla. básicamente cacao + azúcar