Warum hat Bier so einen niedrigen pH-Wert (ca.4,1)?
Das kann doch nicht allein von der Kohlensäure kommen, oder?
Update:@sunnyflower
im vergleich zu wasser ist der relativ niedrig
und bei der vergärung entsteht doch die kohlensäure...
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Selbstverständlich liegt das an der Kohlensäure. Kohlendioxid in Wasser bildet eben Kohlensäure, und diese dissoziiert in H+ und HCO3-, und das macht Dir diesen niedrigen pH wert.
Niedrig? Wein hat 3.5 und Cola ca. 3.0 PH. Bier hat also keinen niedrigen PH Wert. Das liegt an der Vergärung, nicht an der Kohlensäure.