der schmeckt echt nach nix. da musst du den büffelmilch-mozzarella nehmen. ist aber etwas teurer. beim e-center 1.49€ so ein tütchen. ist aber wenigstens lecker. warum der andere nicht nach irgendwas schmeckt, weiß ich auch nicht. der ist halt aus kuhmilch. ist das gleiche wie bei feta. der schmeckt mit kuhmilch auch nicht. nur der aus schafmilch oder ziegenmilch hat was.
Mozzarella "aus der Fuffzich-Cent-Tüte" aus dem Discounter mag und esse ich auch nicht; der schmeckt wirklich nach nichts und ist z.B. auf einer schönen Pizza eine richtig derbe Beleidigung der Geschmacksnerven.
Liegt wohl 1. an der industriellen Herstellung (wird als "Durchschnittsgeschmack Marke Krankenhausfraß" viel zu schnell und ungewürzt eingetütet, um die Produktionskosten so gering wie möglich zu halten) und 2. daran, dass Kuhmilch mit viel zu viel Wasser darin (<-- "gestreckt") nun mal keinen Eigengeschmack vorweisen kann.
Büffelmozzarella hingegen ist zwar etwas teurer, aber endlos lecker - das sind wirklich Welten!
Ich habe mir echt immer gedacht: "Warum bestellen sich die Leute beim Italiener Mozzarella mit Tomaten und Basilikum? Schmeckt doch eh nach nichts!" - aber wenn man ein Mal den "Richtigen" gegessen hat, dann wird es richtig lecker!
Es ist genau wie bei Fetakäse (*sorry*, ich liebe dieses Zeug einfach! :-); kauft man den Günstigen aus dem Discounter, so schmecken auch da alle Sorten gleich - so ziemlich nach nichts, bestenfalls noch ein wenig salzig, aber das war es dann auch schon.
Kaufst Du dasselbe Zeug z.B. beim Türken oder beim Griechen frisch, kriegst Du für nahezu dasselbe Geld eine kulinarische Delikatesse!
Kaufe Büffelmozarella, den bekommt man i.d.R nur bei guten Italienern, der 49 cent Mozarella ist Industriesofortware...aber echte Mozarella ist ein genuß mit viel Geschmack. Der Normalmilch Mozarella ist bessere Milch, sonst nix.
wenn die Geschmacksnerven von Fast Food und Nikotin geschädigt sind ... ich schmecke Mozzarella - auch ohne Salz usw. Und ich möchte doch bitte nicht, dass er "nach Indianern und Prärie" schmeckt :(
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der schmeckt echt nach nix. da musst du den büffelmilch-mozzarella nehmen. ist aber etwas teurer. beim e-center 1.49€ so ein tütchen. ist aber wenigstens lecker. warum der andere nicht nach irgendwas schmeckt, weiß ich auch nicht. der ist halt aus kuhmilch. ist das gleiche wie bei feta. der schmeckt mit kuhmilch auch nicht. nur der aus schafmilch oder ziegenmilch hat was.
Der echte Büffelmozzarella schmeckt ohne Gewürze und andere Zutaten.
Allerdings bekommt man den selten im Discounter, da muss man schon ins Feinkostgeschäft.
Oder am Besten gleich nach Italien.
Nicht nur Mazarella: Gurgen, billiger Gauda- und Butter Käse, Tomaten, Käsescheibletten, einige abgepackte Aufschnittarten .... Die Liste ist lang.
Wie, zum Teufel, kriegen die den Geschmack raus?! Und wo bleibt der dann? Ja, das sind die großen Mysterien dieses Planeten...
Wenn man "richtigen" Mozzarella kauft (am besten aus Büffelmilch) und nicht diese wässrigen Beutel vom Discounter schmeckt er auch nach was.
Mozzarella "aus der Fuffzich-Cent-Tüte" aus dem Discounter mag und esse ich auch nicht; der schmeckt wirklich nach nichts und ist z.B. auf einer schönen Pizza eine richtig derbe Beleidigung der Geschmacksnerven.
Liegt wohl 1. an der industriellen Herstellung (wird als "Durchschnittsgeschmack Marke Krankenhausfraß" viel zu schnell und ungewürzt eingetütet, um die Produktionskosten so gering wie möglich zu halten) und 2. daran, dass Kuhmilch mit viel zu viel Wasser darin (<-- "gestreckt") nun mal keinen Eigengeschmack vorweisen kann.
Büffelmozzarella hingegen ist zwar etwas teurer, aber endlos lecker - das sind wirklich Welten!
Ich habe mir echt immer gedacht: "Warum bestellen sich die Leute beim Italiener Mozzarella mit Tomaten und Basilikum? Schmeckt doch eh nach nichts!" - aber wenn man ein Mal den "Richtigen" gegessen hat, dann wird es richtig lecker!
Es ist genau wie bei Fetakäse (*sorry*, ich liebe dieses Zeug einfach! :-); kauft man den Günstigen aus dem Discounter, so schmecken auch da alle Sorten gleich - so ziemlich nach nichts, bestenfalls noch ein wenig salzig, aber das war es dann auch schon.
Kaufst Du dasselbe Zeug z.B. beim Türken oder beim Griechen frisch, kriegst Du für nahezu dasselbe Geld eine kulinarische Delikatesse!
Kaufe Büffelmozarella, den bekommt man i.d.R nur bei guten Italienern, der 49 cent Mozarella ist Industriesofortware...aber echte Mozarella ist ein genuß mit viel Geschmack. Der Normalmilch Mozarella ist bessere Milch, sonst nix.
wenn die Geschmacksnerven von Fast Food und Nikotin geschädigt sind ... ich schmecke Mozzarella - auch ohne Salz usw. Und ich möchte doch bitte nicht, dass er "nach Indianern und Prärie" schmeckt :(
hat er schon > wenn man noch Basilikum sowie den passenden Essig dazu nimmt und gute Tomaten > ist er mehr als lecker.
Frisch gewonnener Käse hat nun mal die Eigenschaft, dass er kaum nach etwas schmeckt.
Weil isse Wasser drin.