Hallo Leute,
ich fühle mich derzeitig ein wenig dumm. Es geht um den Kauf von Fischfilets an der Theke. Ich wollte Lachsfilet mit Haut haben.
Beim ersten Mal hatten die Filets noch ihre Schuppen, waren dafür aber grätenfrei.
Beim zweiten Mal bat ich um "ohne Schuppen" und durfte dafür zuhause dann aber -Überraschung-Gräten ziehen.
Habe ich eine falsche Vorstellung von dem, was ich kaufen kann (schuppenfrei/ grätenfrei), hab ich mich doof angestellt oder war meine Annahme, ein Lachsfilet (mit Haut) wäre schuppen- und grätenfrei richtig und die Verkäuferinnen haben es mir trotzdem "unfertig" verkauft?
Ich hatte mich beide Male doch geärgert, weil ich es zeitlich nicht eingerechnet hatte, weswegen ich jetzt nach dem Fehler suche.
Danke für eure Hilfe :)
Update:oh... wurde abgeschnitten...
Nun, zuhause, als ich zubereiten wollte, waren am Stück (sie hatte nur ein großes Stück abgeschnitten und mir die Einteilung überlassen) zwar keine Schuppen mehr, aber im Fleisch spürte ich beim darüberfahren die Gräten.
Update 3:Die Frage ist einfach: Wenn ich sage, ich hätte gerne ein Fischfilet mit Haut, was bekomme ich dann standartmäßig? Muss ich jedesmal tatsächlich sagen, dass ich es doch gerne ohne Schuppen und ohne Gräten hätte?
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Filet sollte zwar grätenfrei sein,sicherheitshalber aber immer noch mal kontrollieren:in Kopfnähe sind die meisten Gräten und die sind oft nicht sauber entfernt aber die kannst du doch wohl noch eben selbst entfernen:die gräten sind ja auch etwas größer.Mit dem Finger quasi "gegen den Strich über das "Filet" streichen,mdann fühlst du die Gräten und kannst sie ganz leicht mit Pinzette rausziehen.Wenn du es mit Haut kaufst sind meist noch ein wenig Schuppenreste dran aber das ist ja keine Problem,wenn du die Haut kross brätst und wenn du die krosse haut dann doch nicht magst.läßt sie sich nach dem braten ganz leicht in einem Stück abziehen.
Ich hab nicht wirklich Ahnung, aber wenn ich Fisch "Filet" bestellen würde, gehe ich normalerweise auch davon aus, das dieser dann grätenfrei ist.
Lachsfilet mit Haut,. hmm,... Lachs kriegt man beim Fischhändler so wie du es dir wünscht,.. ohne Schuppen und ohne Gräten,.. nur mit Haut,.. auch ohne Haut,..
Irgenwie hast du falsche Vorstellungen. Es gibt Fische mit viel und welche mit wenig Gräten. Natürlich kannst du den Fischhändler deines Vertrauens bitten, Gräten zu entfernen, aber bei der Fischtheke im Supermarkt wirst du da kein Erfolg haben. Wenn ich Filets von Lachsartigen habe, schau ich selber nach Gräten.
Filets sind fix fertig verarbeitet!
Sonst sind es keine Filet!
das die Kugel noch im Kugelfisch ist
...immer fisch im ganzen kaufen...denen kann man noch in die augen und kiemen kucken...
Fischstäbchen haben weder noch!
Kauf dich zu.
Nun ich kaufe meine Fische nur bei einer Fischerei, haben hier gleich eine um die Ecke. Dort ist alles frisch. Und der Kunde ist dort noch Köhnig.