Wie viel Backaroma? Siehe Details?
Ich habe eine ganze Menge Backaromafläschen geschenkt bekommen. Wenn ich einen Kuchen backe, der ca. 300 g Mehl enthält, wie viel Backaroma aus dem Fläschchen nehme ich? Kann ich z. B. auch Vanille und Orange zusammen nehmen?
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Man benötigt eigentlich immer nur ca. 3 - 5 Tropfen pro Kuchen. Gemischt habe ich auch schon. Einfach der Fantasie freien lauf lassen. Gutes Gelingen.
So ein Fläschchen Backaroma ist für einen Kuchen mit 500 g Mehl gedacht, wenn du nur 300 g Mehl hast, dann solltest du nur ungefähr die Hälfte nehmen. Man kann durchaus Vanille Orange Aroma vermischen, am besten teilst du Teig auf, in die eine Hälfte gibst du das Vanille und die andere Hälfte gibst du das Orange Aroma, zuerst den Teil in die Backform geben und dann die andere Hälfte. Damit ist gewährleistet, dass du später in einem Stück zwei Aromen hast die auch zur Geltung kommen. Du kannst den Teig auch mit dem Stiel eines Holzlöffels kreisförmig etwas verrühren, jedenfalls bleibt dadurch jedes Aroma für sich auch schmeckbar. Sie zusammen in dem Teig zu verrühren..da würde es nicht direkt nach Vanille oder Orange schmecken.
Ich meine, ein Fläschchen reicht immer für 500g Mehl bzw. 500 ml Flüssigkeit, also meistens für einen Kuchen. Wenn du zwei mischen möchtest, nimm halt von beidem jeweils die Hälfte.
Watt,watt,watt denn ??
Backaroma ??
Bestes Backaroma für Gugelhupf - Rumkuchen ist und bleibt Original - Strohrum mit 80%...
...drittel bis halbes kleines Fläschchen von dem Orangenaroma noch dabei und der Kerl hängt Die wie eine Klette am Bein..wirste so schnell nicht wieder los.........
Pi mal Daumen über die Kimme anvisiert,heiÃt bei mir immer BlattschuÃ/Volltreffer...
Schön für dich,doch in meinem Beruf gibt es soetwas nicht.Es gibt Orangenschale,Vanilleschoten,Kardanom,und tausend natürliche Geschmäcker mehr.
Doch Backaromen sind verpönt.
Gruà vom Konditormeister
1-2 tropfen im normalfall.
steht aber eigentlich auch in den rezepten drin.
allgemein würde ich sparsam mit dem zeug umgehen, weils echt intensiv ist
Interessante Frage !
Leider benutze ich diese nicht sehr oft und muÃte Googeln ,auch ich habe so veiel geschenkt bekommen ,daher interessiert mich das ebenfalls.
hier findest Du Dorsierungen
http://www.google.de/url?sa=t&source=web&cd=2&ved=...
hier Allgemeines
http://www.google.de/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=...
hi,wenn dann nimm nur 2 sorten, eine flasche reicht bestimmt für 1kg mehl
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