Backen: wie ist das mit dem Mohn?
Ich hab noch nie Mohn verwendet. In den Rezepten steht immer nur Mohn- ist das das Gleiche wie Blaumohn? Wann oder welchen Mohn muss man vorher kochen? Wie verwendet man Mohn richtig? Danke für alle aufklärenden Antworten!
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Blaumohn wird vorher geschrotet ( gemahlen ) und je nach Kuchen, Torten dann hinzugegeben. In manchen Fällen wird derMohn mit Milch aufgekocht, gesüßt mit Zimt und Rosinen vermengt. Ich habe einige Videos mit Moohngebäck, wie Mohnschnecken, Mohntorte oder Mohnstrudel http://www.youtube.com/watch?v=3aZ2xhctKw0, http://www.youtube.com/watch?v=VixwY5CQqCw, http://www.youtube.com/watch?v=gg06nZJPreQ dort kannst du die Verarbeitung Schritt für Schritt sehen. Es gibt auch geriebenen Mohn zu kaufen. Els ganzes wird er nur für Brotgebäck verwendet
Ja ist wird Blaumohn gemeint. Normalerweise kocht man den in Milch vor.
Allerdings gibt es in jedem Supermarkt auch Backmohn der kann so wie er ist fix und fertig verbacken werden.
hi ich abe gerade deine Frage gelesen und auf deine frage: Es ist eine leckere sache. Es gibt im Einkaufzentrum schon fertige auch gibt es Sesam...ich habe blätterteig mit ei bepinselt und dann mit Mohn draufgesteut 10 Minuten backen fertig.
ist dein Mohn aber roh....würde ich ihn nicht verwenden.
okkee ich hoffe ich konnte Dir einwenig weiterhelfen
gruss
schau mal hier rein:
http://www.marions-kochbuch.de/index/0718.htm
ich denke, da wird das ziehmlich gut mit bilder erklärt..
meine mum sagt ( hab sie grad gefragt :) ), du musst mohn erst ein bisschen braten (in der pfanne, ohne öl).