como se asan al carbon los elotes?
vi un negocio en la carretera que tenian unos tambos de 200 litros y adentro elotes asados al carbon supongo, me imagino ahi los asan, la cosa es que estan muy buenos, y yo compre unos elotes y tengo un asador aqui en la casa, y quiero hacerlos, pero no se si hay que untarles algo primero, si les dejo las hojas o les quito algunas, y en cuanto tiempo estaran?
si alguien sabe muchas gracias por contestarme.
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Equivocacion, eeeequivocacion!, si se les pone algo a los elotes para asarse... se les tienes que sumergir en agua con sal, para que agarren saborcito y para que truenen bien en el asador. ese es el gran SECRETO!!!!. Quitales las hojas y dejalos sumergidos unos cuantos minutitos y listo directos a asar.
Hay algún secreto para obtener un excelente elote (maÃz) asado?
R. Nuestro favorito viene como cortesÃa del fundador de Weber, George Stephen, y su familia. Dado que el mejor elote (maÃz) es el fresco, mientras más rápido lo lleve de la planta al asador mejor. Limpie el cabello del extremo del elote, pero no retire la hoja. Coloque el elote en una cubeta limpia y llénela con agua frÃa. Si lo desea, rocÃe azúcar sobre ellos (una taza endulzará una docena). Déjelos en remojo durante una hora, sacuda bien cada uno y colóquelos sobre el barbacoa caliente. CocÃnelos durante aproximadamente 25 minutos, girándolos tres veces. Utilice guantes para proteger sus manos del vapor cuando retire las hojas y los pelos del elote. Disfrútelos con mantequilla y sal. Si no desea girarlos, colóquelos en los soportes para vegetales de Weber.
Solo ponlos sobre el asador con todo y hojas hasta que se pongan blanditos... puedes quitarles después las hojas y los terminas de dorar...
Si, y despues que esten asados con todo y hojas, se las quitas y ahora si les puedes untar chile piquin en polvo con la ayuda de la mitad de un limon y le pones sal a tu gusto y lisssto.
Cuando ya esta listo el carbon, ponlos a azar pero con todo y hojas y no nose lespone nada lo unico que tienes que hacer es estarlos volteando frecuente mente para que no se quemen y tu revisalos cada rato para saber cuanto los quieres azar si mucho o poco. Suerte y buen probecho.