Kochst du manchmal noch nach dem Rezepten deiner Oma?
Ich hatte das Glück, dass beide im gleichen Ort gewohnt haben und beide haben mir ihre Koch-Künste weiter gegeben.
Naja, das eine oder andere Koch-Verhalten habe ich im laufe der Zeit etwas ab gewandelt/modernisiert
Update:"Bern und Klüt", "Rübenmuß" "selbst geschabte Spätzle" und so viele andere Köstlichkeiten, nach denen wir uns als Kinder alle 10 Finger ab geschleckt haben!
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Omas Käsekuchen ohne Boden ist und bleibt der Beste! Zum Glück habe ich das Rezept geerbt. Genauso wie Nudelsuppe mit selbstgemachten Nudeln. Auch Eintöpfe koche ich nach Omas Rezepten. Allerdings ohne den Fleischanteil...
Dank Oma habe ich wenigstens Kochen ohne Fertigkram gelernt und kam auch mit Resten ziemlich gut umgehen.
Na heutigen Maßstab haben unsere Omas viel falsch gemacht beim Kochen .
Die Vitamine wurden teilweise raus gekocht , das Fleisch viel zu lange gegart , zu fett und zu salzig gegessen .
Ich koche nicht wie meine Oma , sondern wie es mir gefällt .
Persönlich kannte ich meine beiden Grossmütter nicht. Die Eine starb 1934 und die Andere 1966. Da war ich noch gar nicht auf der Welt.
Aber meine verstorbene Mutter hatte ein Rezeptbuch von meiner Oma und das musste ich mir erst einmal in heutiger Schrift übersetzen lassen, da ich sütterlinisch (die Schrift) gar net lesen kann.
Hin und da koch ich ihre Rezepte nach. Doch was Fleischrezepte angeht, da passe ich bei beiden Omas, da sie andauernd das Schwabbelige beim Fleisch mitgekocht haben, also das Fette.
Und ich kauf eh recht selten Fleisch, und wenn, dann muss es sehr mager sein und darf kein Gramm Fett haben.
Aber so Nudelgerichte und vegetarisch, da bin ich närrisch nach beiden Omas - vor allem die Kuchenrezepte.
Und beide Omas kochten sowohl deutsch, als auch österreichisch, als auch ungarisch und jugoslawisch und ruthenisch (sie mischten halt Alles in einem), da beide Omas Deutsche waren, die jedoch in Ex-Jugoslawien geboren wurden und auch dort starben.
Angelina
Nein .
Allerdings hat sie mir ihr Backbuch hinterlassen , mit vielen alten Rezepten, die fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei im Hause sind .
Die sind aber alle nicht geeignet für Kalorienzähler .
Kartoffeln mit Sättigungsbeilage ?
nein,meine oma wohmte 500km weit weg
Es klingt so, als hättest du es mit der Sprache genauso getan.
Ich koche nicht so. Ich habe meine Koch- Prägung hauptsächlich durch Freunde.
Nein, bei ihr hat es mir nie geschmeckt,
zB Reis mit Kartoffeln .....u. s. w. u. s. f.
Auch nicht manchmal. Meine gute Oma ist vor ca. 33 Jahren mit 93 Jahren gestorben und ich kenne kein einziges Kochrezept von ihr.
Sehr selten fast alles zu fettig aus der Zeit.