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La mancha verde que te aparece tal vez no sea un hongo, sino que puede ser que la madera esté tomando las tinturas color verde de la yerba mate.

Te vas a dar cuenta más que nada con el olor, si llegas a sentir olor amargo fuerte, tendrías que dejar secar el mate al sol (el sol es un mecanismo eficaz y natural para matar muchas bacterias y hongos), y si querés, también podes mojarlo con un poquito de alcohol, o, lo que es mejor y es lo que yo siempre hago, con un chorrito de ginebra (yo recomiendo Bols, que me parece menos dulce que la Llave).

Después, empezá a usarlo y de última escupí los primeros tragos, el mate se va poniendo cada vez mejor con el uso...

Sabes que a mi me ha pasado muchas veces y termine con el problema comprando mates que por dentro son de vidrio y resulto que hasta el gusto es mucho mas rico y por supuesto mas higiénico .Intentalo te va a sorprender y nadie se da cuenta .