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El shortening es manteca vegetal, hay marca lirio, inca y otras, en el supermercado las ponen todas en el mismo pasillo. También puedes utilizar mantequilla o margarina el resultado es el mismo, solo cambiará un poco el sabor.

Suerte.

puedes usar otro tipo de manteca vegetal, por ejemplo manteca INCA, pero que no sea manteca de puerco, debe ser vegetal, ahora que hay pasteles que pueden usar mantequilla en lugar de manteca.

utiliza otro tipo de manteca.

el shortening crisco es una especie de grasa vegetal