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Weil Wasser viel besser Wärme leitet. Man merkt das, wenn man in der Sauna einen Aufguss macht und damit die Luftfeuchtigkeit anhebt. Du kannst auch mit 100° warmer Luft kein Ei kochen.

Das hängt mit mit der Wärmeleitfähigkeit zusammen.

Luft isoliert Wärme ganz gut. Wasser nicht.

Wenn ein Mensch sich jetzt in einem warmen (oder kalten) Raum befindet, bildet sich um ihn herum eine dünne Zone, in der die Luft eine angenehmere Temperatur hat. An der Haut kommt also die Hitze/Kälte garnicht direkt an, sondern muss erst durch die Schicht geleitet werden. Dieses Leiten funktioniert eben schlecht.

Bei Wasser dagegen ist die Wärmeleitfähigkeit hoch. Eine dünne Übergangszone zwischen Haut und Umgebung bildet sich deswegen nicht bzw nur viel schlechter. Die Haut bekommt also von der Hitze/Kälte mehr ab als an Luft, da quasi sofort Wärme/Kälte nachrückt, wenn die Wärme an der Haut aufgenommen/abgegeben wurde.

Hinzu kommt noch, dass Schwitzen natürlich nicht unter Wasser funktioniert. Beim Schwitzen verdampft der Schweiß und zieht dafür Wärme ab. Aber unter Wasser verdampft er natürlich nicht.

hast du was in der schule gelernt

weil der Schweiß die Haut kühlt