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Einen Topf mit Wasser, eine Metallschüssel die in den Topf passt, eine Herdplatte die funktioniert, und Schokolade.

Wasser in den Topf, Wasser erhitzen nicht kochen, Schüssel in den Topf, Schokolade in die Schüssel und warten oder besser rühren bis alles aufgelöst ist.

Dann bist du fertig. Was du dann mit der Schokolade machst bleibt dir überlassen.

HI,

die erste Antwort ist die beste und einzige.

Hast Du jedoch keine zweite Schüssel. dann lege die Schokolade

in einen Topf ,den auf die Herdplatte mit geringer Wärme erhitzen

Erreicht die Hitze die Schokolade rühren, rühren, rühren. rühren....... bis alles flüssig ist. Wird die Schocki zu heiß karamellisiert der Zucker in der Schokolade. Aus, fertig, neu anfangen.

ciao

Wasser in einem Topf erwärmen. Dann ein hitzebeständiges Gefäß, ich nehme gerne eine große Tasse, mit der gewünschten Menge Schokolade (Kuvertüre, Glasur, Blockschokolade?) rein stellen und langsam (auf niedriger Flamme) erhitzen. Dabei immer mal wieder umrühren, damit es sich verteilt und unten nicht anbrennt.

Wenn es zu zäh oder ein bisschen klumpig wird, kann das mit einem klitzekleinen (!) Stück Pflanzenfett (Biskin oder Palmin) behoben werden

Ich machs immer so: einen kleinen Topf zur Hälfte mit heißem Wasser füllen, ab auf den Herd damit und niedrig einschalten. In eine Schüssel (kann nach meiner Erfahrung auch Kunststoff sein) Schokolade schon möglichst klein brechen (dann gehts schneller) und ins Wasser stellen. Da kann rein gar nichts passieren. Und dann ab und zu umrühren. Das ist das Wasserbad. Musst nur aufpassen, dass nicht tatsächlich Wasser zur Schokolade kommt - das gerinnt, da Fett und Wasser sich nicht vertragen.

Wasser heiß aufkochen und dann eine glasschüssel ins heiße wasser geben. ofen (WICHTIG) abschalten, nicht weiterkochen lassen. dann den schoki in die glasschüssel geben.

nimmst ein topf mit wasser lest es heis werden dann tust du eine eisen Schüssel drauf und in die Schüssel schokolade mit leichten rühren schmelzt die dann kannst auch in der Mikrowelle machen must aber aufpassen

Schokolade (zerkleinert) grundsätzlich nur im Wasserbad schmelzen. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gerät, denn dann klumpt sie und ist nicht mehr zu retten.

Schokolade lannst du schon mit 100 grad schmelzen

Du kannst die Schokolade auch im Mikrowellenherd auf kleiner Stufe schmelzen.

Ca. 450 Watt, immer 1 Minute, umrühren usw. bis die Schokolade geschmolzen ist.

Zum schöneren Glanz etwas Butter oder Kokosfett dazugeben.

Es darf kein Wassertropfen in die Schokolade kommen, sonst wird die Glasur trübe und matt.

Z.B. eine Schokoglasur: Du nimmst eine Pfanne und erwärmst das Wasseer, es sollte nicht kochen, stellst eine hohe schmale Pfanne o.ä. was kochfest ist in die Pfanne. Ein paar Tropfen Milch und dann die Schokolade hinein, die Schokostückchen immer hin und her schwenken, mit einem Kochlöffel. Die Schokolade darf nicht kochen! Sie soll so gegen 35° warm sein.