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no es lo mismo pero es parecido y se usa la grenetina cuando no se consigue el agar agar.El agar agar esta hecha de algas y sube 30 veces el volumen por eso se usa para hacer gelatinas con formas.pero tiene la misma función de la grenetina que es cuajar .viene en una caja igual que la gelatina y dice agar agar,y debe de estar en el mismo estante de las gelatina y grenetinas en el super,la verdad yo nunca la he visto ,ojala la consigas.Si quieres checa en youtube hay vídeos de recetas con esto y ponen la caja y te dice que es así la puedes ver y encontrar mas fácil en el super.

no es lo mismo pero se usa para lo mismo el agar esta hecho de algas en cambio la grenetina es de origen animal pero ambos sirven para que se forme el cuajo, otra de las diferencias es que la grenetina es mas usada para reposteria y para la cocina comun en cambio el agar por sus propiedades de aumentar su volumen se usa mas para trabajos de laboratorio y para pa cocina molecular.

Contáctame, yo me encargo de la distribución y venta de productos japoneses y de oriente como el agar agar. jinesta@ hot mail . com

Saludos

JS

hay paginas en el internet que te explican bien lo que es el agar agar,solo pones en la barra ,que es el agar agar y te saldrá la explicación ,yo creo que en cualquier super grande lo consigues como en walmart,target,etc.saludos