¿Es cierto que la carne congelada pesa mas que si estubiera descongelada?
Cuando voy a la carniceria a comprar carne a veces el carnicero me la vende congelada, y mi mama me dijo q me la vendia congelada por que asi pesa mas, es esto cierto?
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mira las respuestas ñuflas o pobres... yo te voy a contestar tu duda..
la carne que nos venden esta marinada e inyectada con agua.. como los pollos por ejemplo..
estas carnes les inyectan agua con el fin de hacer durar mas la vida util de la carnes.. preservan el color y retienen la humedad
como agua lactato fosfato.. y cosas por el estilo...
al coprar carnes congeladas compras agua a presio de carne.. pero con la seguridad que esa carne esta casi en perfecto estado o sabes que esa dura mucho mas....
la carne al descongelarce .. sus celulas se rompen por accion de los cristales de hielo.. que son como pequeños cuchillos que tratan de salir de la celula por que el agua al congelarce aumenta de tamaño.. esta carne se echa a perder mas rapido...
bueno .. supongo que conteste tu duda...
saludos y espero mis puntos..
fuente.. Soy ing en alimentos
La carne al congelarse pierde peso diariamente. Otra cosa es q le inyecten agua para aumentar el peso y la conservación. Es mejor comprar siempre en un lugar confiable q te garantice una carne fresca sin congelar
claro qe si, el hielo le da mas peso.
hola
la carne pesa mas
por que se añade el peso del
agua mas el de
la carne
y así te dan agua y menos
carne
Parece que le infectan agua, como al pollo también, al congelarse pesa el agua y te cobran mas caro, despues que se descongelan queda chiquita tu carne.
Si porke es agua congelada osea pesa mucho mas y asi consiguen mas ganancias
LO QUE TE DICE TU MAMA, ES CIERTO, TU MISMA PUEDES HACER LA PRUEBA DE PESAR LA PIEZA CONGELADA Y DESCONGELARLA EN EL MICRO Y VOLVERLA A PESAR Y VERAS QUE PESA MENOS, SALUDOS
¡Pues menudo carnicero mas chapuza! ¡O menuda cara que tiene! O es que quiza tu madre la quiera asi por el precio?
Pero la carne congelada despues se reseca mucho y pierde mucho sabor.
si porque se añade el peso del agua congelada para que la carne pese mas y ganar mas dinero